Canh hàu cà chua
Dứa và cà chua tạo vị chua thanh, hàu được nấu vừa tới nên vẫn béo mọng, hợp dùng nóng trong bữa cơm gia đình.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~27.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh hàu cà chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm hàu tươi, dứa, cà chua.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~82.000 ₫ cho 3 người (~27.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: hàu tươi, dứa, cà chua
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế dứa và cà chua
✓ Đã xong
Gọt vỏ dứa, bỏ mắt rồi thái miếng vừa ăn. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và thái múi cau.
Sơ chế rau thơm, hành khô và ớt
✓ Đã xong
Nhặt bỏ gốc hành lá và thì là, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô, rửa và thái lát mỏng để hành không bị lợn cợn khi ăn. Thái lát ớt hiểm, hoặc băm nhỏ nếu thích cay hơn.
Rửa sạch hàu
✓ Đã xong
Rửa hàu nhẹ nhàng qua 2-3 lần nước để loại bỏ cát và tạp chất, rồi để ráo.
Phi thơm hành khô, xào cà chua và dứa
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm cà chua và dứa, đảo đều cho các nguyên liệu quyện với hành.
Thêm nước và nêm gia vị
✓ Đã xong
Rót khoảng 700 ml nước vào nồi. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; khuấy đều cho gia vị tan. Đun đến khi nước sôi, hớt bọt nếu thấy nổi nhiều.
Nấu hàu vừa chín tới
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng, nhẹ nhàng cho hàu đã rửa sạch vào nồi. Đun khoảng 3 phút, đến khi hàu vừa chín tới; tránh nấu lâu để hàu không bị quắt.
Thêm hành lá, ớt và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho hành lá và ớt đã thái vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát
✓ Đã xong
Múc canh hàu ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn hàu có mùi biển dịu, thịt săn chắc; tránh hàu có mùi chua hoặc tanh nồng.
- Chọn cà chua đỏ tươi, vỏ căng và còn chắc tay.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh hàu cà chua mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh hàu cà chua cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 82.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 27.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh hàu cà chua?
Cần mua 250 g hàu tươi, 250 g cà chua, 0,5 quả dứa, hành lá, thì là, 2 củ hành khô, 1 quả ớt hiểm.
Có thể nhờ người nấu canh hàu cà chua tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh hàu cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.