Canh hàu kim chi chua ngọt
Kim chi chua cay quyện cùng hàu sữa, thịt ba chỉ và đậu phụ béo mềm, tạo nên tô canh nóng hổi rất hợp ăn với cơm trắng.
- Sơ chế5 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~43.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh hàu kim chi chua ngọt mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hàu sữa non, thịt ba chỉ, đậu phụ.
- Thời gian: 25 phút (5 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~174.000 ₫ cho 4 người (~43.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: hàu sữa non, thịt ba chỉ, đậu phụ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chần hàu
✓ Đã xong
Nếu dùng hàu còn vỏ, tách lấy thịt. Cho hàu vào tô hoặc rây, chần nhanh qua nước sôi rồi để ráo.
Thái thịt ba chỉ
✓ Đã xong
Rửa thịt ba chỉ với nước muối, để ráo rồi thái hạt lựu vừa ăn.
Chuẩn bị kim chi, đậu phụ và hành
✓ Đã xong
Vắt bớt nước kim chi. Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn; rửa sạch rồi cắt nhỏ hành tây và lá hẹ.
Xào hàu
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo. Cho hàu vào xào đến khi săn lại, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và xào thêm 30 giây rồi trút hàu ra đĩa.
Xào hành và thịt ba chỉ
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa xào hàu, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Phi hành đến khi vàng, cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 2 phút, đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.
Xào kim chi
✓ Đã xong
Dùng tiếp chảo đó, phi hành rồi cho kim chi đã vắt nước vào xào khoảng 3 phút. Tắt bếp.
Cho nguyên liệu và nước vào nồi
✓ Đã xong
Cho hàu, thịt ba chỉ, kim chi và đậu phụ vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm. Rót nước vào khoảng 3/4 nồi.
Nấu canh
✓ Đã xong
Đun đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 10 phút. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn; canh chín khi thịt mềm, đậu phụ nóng đều và nước dùng sôi nhẹ.
Thêm hẹ và dọn canh
✓ Đã xong
Thêm lá hẹ và hành tây khi dọn. Múc canh nóng ra tô, dùng cùng cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Vắt bớt nước kim chi trước khi xào để canh đỡ mặn.
- Dùng hàu tươi, thịt trắng ngà để món canh có vị ngọt tự nhiên.
- Dọn canh nóng với cơm trắng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh hàu kim chi chua ngọt mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 5 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh hàu kim chi chua ngọt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 174.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 43.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 172.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh hàu kim chi chua ngọt?
Cần mua 300 g hàu sữa non, 200 g thịt ba chỉ, 600 g đậu phụ, 150 g kim chi muối, lá hẹ, 1 củ hành tây, ớt bột.
Có thể nhờ người nấu canh hàu kim chi chua ngọt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh hàu kim chi chua ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.