Canh hàu nấu bầu

Hàu được trụng sơ rồi xào săn với hành tím trước khi nấu cùng bầu, cho bát canh nóng có vị ngọt tự nhiên và thơm nhẹ mùi hành.

Sơ chế15 phút
Nấu7 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hàu nấu bầu mất khoảng 22 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm hàu đã tách vỏ, bầu, hành lá.

Thời gian: 22 phút (15 phút sơ chế, 7 phút nấu)
Chi phí: ~54.500 ₫ cho 2 người (~27.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hàu đã tách vỏ, bầu, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Hàu đã tách vỏ Nhà có sẵn 300 g Chọn thịt hàu còn mọng nước 45.000 ₫
Bầu Nhà có sẵn 300 g Chọn trái chắc tay, cuống còn tươi 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Băm nhỏ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Thái nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Nước Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (4 món): 53.000 ₫
Tổng chi phí món: 54.500 ₫
Trung bình mỗi người: 27.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bầu
✓ Đã xong
Gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành sợi vừa ăn.
Trụng hàu
✓ Đã xong
Rửa hàu thật sạch. Đun sôi một nồi nước, cho hàu vào trụng khoảng 5 phút rồi vớt ra.
Chuẩn bị hành
✓ Đã xong
Băm nhỏ hành tím và thái nhỏ hành lá.
Phi hành và xào hàu
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành chuyển vàng, cho hàu đã trụng vào xào trên lửa vừa đến khi hàu săn lại rồi tắt bếp.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước vào nồi và đun đến khi sôi.
Nấu canh hàu với bầu
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho hàu đã xào và bầu vào nồi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu trên lửa lớn đến khi canh sôi trở lại.
Nêm nếm và dọn canh
✓ Đã xong
Nếm lại canh, điều chỉnh cho vừa khẩu vị rồi rắc hành lá vào. Tắt bếp và múc canh ra tô, dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hàu đã tách vỏ còn mọng nước; tránh phần thịt khô.
Chọn bầu còn lông tơ, cầm chắc tay và cuống không héo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hàu nấu bầu mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: 15 phút sơ chế và 7 phút nấu.

Nấu canh hàu nấu bầu cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 27.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.000 ₫ đi chợ.