Canh hẹ trứng

Nước canh thanh, thơm mùi hẹ, có trứng mềm kết vân; món dễ nấu cho bữa cơm những ngày bận rộn.

Sơ chế10 phút
Nấu5 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hẹ trứng mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm lá hẹ, trứng, hành tím.

Thời gian: 15 phút (10 phút sơ chế, 5 phút nấu)
Chi phí: ~14.000 ₫ cho 3 người (~4.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: lá hẹ, trứng, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Lá hẹ Nhà có sẵn 200 g Chọn lá xanh tươi, cọng non và giòn 10.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ 500 ₫
Trứng Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả vỏ sạch, không có tiếng động khi lắc nhẹ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 1 lít —
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,67 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (3 món): 12.000 ₫
Tổng chi phí món: 14.000 ₫
Trung bình mỗi người: 4.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hẹ và hành tím
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím rồi thái lát mỏng. Nhặt bỏ phần hẹ úa, rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn, dài khoảng 1,5 lóng tay.
Đánh tan trứng
✓ Đã xong
Đập trứng vào chén, dùng đũa đánh đều đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi và đảo đều đến khi hành thơm, chuyển vàng nhẹ.
Đun sôi nước canh
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước vào nồi, nêm bột ngọt và hạt nêm. Đun lửa lớn khoảng 1 phút, đến khi nước sôi.
Cho trứng vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, từ từ rót trứng đã đánh vào nồi, đồng thời dùng vá khuấy đều. Dừng khuấy khi trứng chín và kết thành vân.
Nấu hẹ và nêm nước mắm
✓ Đã xong
Cho hẹ đã cắt vào nồi, nấu lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín. Thêm nước mắm, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh hẹ trứng ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hẹ xanh tươi, cọng non, giòn; tránh lá héo úa.
Trứng tươi thường không có chuyển động bên trong khi lắc thật nhẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hẹ trứng mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 10 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu canh hẹ trứng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 14.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 4.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 12.000 ₫ đi chợ.