Canh hẹ với đậu hũ và nấm

Tôm khô giã nhuyễn xào thơm cùng nấm bào ngư, nấu thành nước canh ngọt dịu với hẹ, cà rốt và đậu hũ.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hẹ với đậu hũ và nấm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm khô, lá hẹ, nấm bào ngư.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~67.000 ₫ cho 3 người (~22.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm khô, lá hẹ, nấm bào ngư
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Lá hẹ Nhà có sẵn 300 g Chọn lá xanh tươi, cọng non giòn 12.000 ₫
Đậu hũ trắng Nhà có sẵn 2 miếng Chọn miếng trắng ngà, bề mặt mịn 8.000 ₫
Tôm khô Nhà có sẵn 50 g 25.000 ₫
Nấm bào ngư Nhà có sẵn 150 g Chọn nấm thơm, không dập hay chảy nước 12.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 0,5 củ 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 2.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít nếu cần nêm lại —
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (7 món): 62.000 ₫
Tổng chi phí món: 67.000 ₫
Trung bình mỗi người: 22.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Xé nấm bào ngư thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 20 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Rửa cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt lát mỏng. Rửa tôm khô, ngâm nước sôi khoảng 4 phút cho mềm rồi giã nhuyễn. Bỏ phần cuống già của hẹ, cắt phần non và ngọn thành đoạn dài khoảng 2,5 lóng tay. Rửa sơ đậu hũ, cắt miếng vuông cạnh khoảng 1 lóng tay. Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím và tỏi.
Xào tôm khô và nấm
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm tôm khô đã giã nhuyễn, nấm bào ngư, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1 phút, đến khi nấm vừa chín tới và hỗn hợp dậy mùi thơm.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Rót 1,5 lít nước vào nồi tôm khô và nấm vừa xào. Nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút để tôm khô và nấm tiết vị ngọt; nước canh sôi lăn tăn trong lúc nấu.
Thêm hẹ, cà rốt và đậu hũ
✓ Đã xong
Cho cà rốt, hẹ và đậu hũ vào nồi. Nấu trên lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi nước canh sôi lại và cà rốt mềm.
Nêm gia vị
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy cho gia vị tan hết rồi nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng. Nước canh thơm mùi tôm khô, hẹ; đậu hũ mềm, hẹ vừa chín và cà rốt mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hẹ xanh tươi, cọng non giòn; tránh hẹ già dai hoặc đã héo.
Nấm ngon có mùi thơm đặc trưng, không dập nát, chảy nước hay mềm nhũn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hẹ với đậu hũ và nấm mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh hẹ với đậu hũ và nấm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 22.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.000 ₫ đi chợ.