Canh hến nấu hẹ

Nước luộc hến làm nền cho vị ngọt thanh, còn hẹ thêm mùi thơm dịu; ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hến nấu hẹ mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm hến làm sẵn, hẹ, hành lá.

Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~19.500 ₫ cho 2 người (~9.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hến làm sẵn, hẹ, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Hến làm sẵn Nhà có sẵn 100 g Chọn thịt trắng, mẩy, không có mùi lạ 15.000 ₫
Hẹ Nhà có sẵn 50 g Chọn lá non, xanh tươi 1.500 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 muỗng canh Cắt nhỏ 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê —
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Tuỳ khẩu vị —
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít Dùng luộc hến, chắt lấy 500 ml nước luộc —

Cần mua (3 món): 17.000 ₫
Tổng chi phí món: 19.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hẹ
✓ Đã xong
Rửa sạch hẹ, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Luộc hến lấy nước
✓ Đã xong
Rửa hến thật sạch với nước. Cho hến vào nồi cùng 1 lít nước, đun đến khi sôi rồi hạ lửa nhỏ và nấu thêm 3 phút. Vớt hến ra để riêng, chắt lấy 500 ml nước luộc hến để nấu canh.
Xào hến
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành lá vào phi thơm. Thêm hến cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo khoảng 1 phút.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước luộc hến vào nồi, đun đến khi sôi. Hạ lửa vừa, nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1.5 muỗng cà phê nước mắm.
Cho hẹ và nêm lại
✓ Đã xong
Cho hẹ vào nồi khi nước canh đã sôi, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Hẹ vừa chuyển xanh tươi và mềm nhẹ là được.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh hến nấu hẹ ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hẹ lá nhỏ, non, xanh tươi; tránh lá già, cứng hoặc ngả vàng.
Nếu mua hến đã tách vỏ, chọn thịt trắng, mẩy và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hến nấu hẹ mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh hến nấu hẹ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 17.000 ₫ đi chợ.