Canh hến nấu mồng tơi

Nước canh trong, vị ngọt thanh từ hến hòa cùng mồng tơi xanh mềm, ăn với cơm nóng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hến nấu mồng tơi mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt hến, rau mồng tơi, hành lá.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~18.500 ₫ cho 2 người (~9.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt hến, rau mồng tơi, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Thịt hến Nhà có sẵn 100 g Chọn hến tươi, không nhớt hay có mùi lạ 10.000 ₫
Rau mồng tơi Nhà có sẵn 300 g Chọn rau xanh đều, lá non 6.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh Cắt nhỏ 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 500 ml —
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp hến; nêm thêm tùy khẩu vị 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng nêm canh; thêm ít để rửa rau 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (3 món): 16.500 ₫
Tổng chi phí món: 18.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nhặt và rửa mồng tơi
✓ Đã xong
Nhặt lấy lá non, bỏ lá úa và lá sâu. Rửa rau với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Ướp thịt hến
✓ Đã xong
Xả thịt hến qua một lượt nước ấm rồi để ráo. Trộn hến với một nửa hành lá cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Để hến thấm gia vị trong 5 phút.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
Nấu hến và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho hến đã ướp vào nồi. Đun đến khi nước sôi mạnh, vớt bỏ bọt để nước canh trong. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho mồng tơi vào nồi
✓ Đã xong
Cho mồng tơi vào nồi, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Rau vừa mềm và vẫn xanh thì dừng nấu.
Thêm hành lá và tiêu
✓ Đã xong
Rắc phần hành lá còn lại và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi canh.
Dọn canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt hến còn tươi, không nhớt và không có mùi lạ.
Mồng tơi tươi thường có màu xanh đều, thân lá cứng cáp và nhiều ngọn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hến nấu mồng tơi mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh hến nấu mồng tơi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 9.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.