Canh hến nấu mướp

Nước canh ngọt thanh từ hến, thơm dịu mùi mướp và nấu nhanh gọn cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hến nấu mướp mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm mướp, hến làm sẵn, hành lá.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~36.500 ₫ cho 2 người (~18.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mướp, hến làm sẵn, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Hến làm sẵn Nhà có sẵn 100 g Chọn thịt trắng, mẩy, không có mùi lạ 15.000 ₫
Mướp Nhà có sẵn 2 quả Chọn quả thuôn dài, cầm chắc tay 16.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 muỗng canh Cắt nhỏ 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê —
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Dùng tùy khẩu vị —
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Dùng để luộc hến và nấu canh —

Cần mua (3 món): 34.000 ₫
Tổng chi phí món: 36.500 ₫
Trung bình mỗi người: 18.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế mướp và hến
✓ Đã xong
Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa hến thật sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Luộc hến, giữ lại nước luộc
✓ Đã xong
Cho hến vào nồi với khoảng 1 lít nước, đun đến khi sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 3 phút. Vớt hến ra để riêng và giữ lại nước luộc.
Phi thơm hành và xào hến
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành lá vào phi thơm. Thêm hến cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 1 phút.
Xào mướp cùng hến
✓ Đã xong
Cho mướp đã cắt vào nồi, đảo đều cùng hến cho các miếng mướp áo dầu và trộn lẫn với hến.
Thêm nước hến
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước luộc hến vào nồi.
Nấu canh và nêm gia vị
✓ Đã xong
Đun đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa vừa. Nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1.5 muỗng cà phê nước mắm. Nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn mướp thuôn dài, cầm chắc tay và cuống còn tươi.
Nếu mua hến đã tách vỏ, chọn thịt trắng, mẩy và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hến nấu mướp mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh hến nấu mướp cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 18.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 34.000 ₫ đi chợ.