Canh hến nấu rau muống

Thịt hến mềm ngọt, rau muống giòn trong nước canh thanh mát, hợp cho những ngày hè oi bức.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hến nấu rau muống mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt hến, hành lá, ngò rí.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~34.000 ₫ cho 2 người (~17.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt hến, hành lá, ngò rí
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Thịt hến Nhà có sẵn 100 g Chọn hến trắng, mẩy, không có mùi lạ 15.000 ₫
Rau muống Nhà có sẵn 300 g Chọn cọng non, không dập úng 4.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt nhỏ 5.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt nhỏ 5.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép Băm nhuyễn 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (5 món): 30.000 ₫
Tổng chi phí món: 34.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hến và rau muống
✓ Đã xong
Trụng hến qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bụi bẩn, vớt ra để ráo. Ngắt lấy phần rau muống non thành đoạn dài khoảng 2–2,5 lóng tay, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa lại rồi để ráo.
Ướp hến
✓ Đã xong
Cho hến vào chén, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu. Trộn đều rồi ướp 10 phút.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào hến
✓ Đã xong
Cho hến đã ướp vào nồi, xào khoảng 3 phút đến khi thịt hến săn lại.
Nấu canh với rau muống
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho rau muống vào nấu khoảng 3 phút, đến khi rau vừa chín và vẫn còn độ giòn.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy cho gia vị tan. Chờ nước sôi bùng, nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và ngò rí rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh hến rau muống ra tô và dùng nóng cùng bữa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn rau muống cọng nhỏ, non để rau giữ độ giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hến nấu rau muống mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh hến nấu rau muống cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 17.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 30.000 ₫ đi chợ.