Canh hoa chuối nấu ngao
Me xanh tạo vị chua dịu, cân bằng vị ngọt tự nhiên của ngao; hoa chuối được nấu vừa chín tới nên vẫn giữ độ giòn thanh.
- Sơ chế10 phút
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~24.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh hoa chuối nấu ngao mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ngao, hoa chuối, cà chua.
- Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
- Chi phí: ~99.500 ₫ cho 4 người (~24.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: ngao, hoa chuối, cà chua
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Thái và ngâm hoa chuối
✓ Đã xong
Pha nước cốt 1 quả chanh vào thau nước. Thái mỏng hoa chuối rồi cho ngay vào thau, ngâm 10–15 phút để hạn chế thâm. Rửa sạch hoa chuối và để ráo.
Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa cà chua, cắt múi cau. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái mỏng. Rửa hành lá, ngò rí, tía tô và ớt; cắt nhỏ hành lá, ngò rí, tía tô. Gọt vỏ me xanh rồi rửa sạch.
Rửa sạch ngao
✓ Đã xong
Rửa ngao sạch dưới nước, loại bỏ cát và cặn bám trên vỏ.
Luộc ngao và lấy thịt
✓ Đã xong
Cho ngao vào nồi cùng 500 ml nước, đun lửa vừa khoảng 10 phút đến khi ngao chín và mở miệng. Vớt ngao ra, tách lấy thịt; giữ lại nước luộc để nấu canh.
Phi hành và xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Thêm cà chua, xào lửa vừa 3–4 phút đến khi cà chua săn lại.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Đổ nước luộc ngao vào nồi cà chua, thêm me xanh và ớt, nấu lửa vừa khoảng 10 phút. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối, nếm lại cho nước canh có vị chua nhẹ, ngọt thanh vừa ăn rồi vớt me ra.
Thêm ngao và hoa chuối
✓ Đã xong
Cho thịt ngao vào nồi, đảo đều rồi thêm hoa chuối. Nấu thêm 2 phút, đến khi hoa chuối vừa chín tới mà vẫn còn độ giòn.
Cho rau thơm và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho hành lá và tía tô đã cắt nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh hoa chuối nấu ngao ra tô, rắc ngò rí cắt nhỏ lên trên và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Canh ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm nóng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh hoa chuối nấu ngao mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.
Nấu canh hoa chuối nấu ngao cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 99.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 98.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh hoa chuối nấu ngao?
Cần mua 1 kg ngao, 1 cái hoa chuối, 2 trái cà chua, 1 trái me xanh, 2 nhánh hành lá, ngò rí, tía tô, 1 trái ớt, 3 củ hành tím, 1 quả chanh.
Có thể nhờ người nấu canh hoa chuối nấu ngao tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh hoa chuối nấu ngao ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.