Ảnh món Canh khổ qua thịt bằm
🍲 Món canh

Canh khổ qua thịt bằm

Khổ qua nấu vừa chín tới cùng thịt bằm cho nước canh đậm đà, thanh mát và không quá đắng.

Tóm tắt nhanh

Canh khổ qua thịt bằm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo bằm, khổ qua, hành lá.

  • Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~40.000 ₫ cho 4 người (~10.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo bằm, khổ qua, hành lá
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rửa và bỏ ruột khổ qua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Rửa và bỏ ruột khổ qua

    Rửa sạch khổ qua dưới vòi nước, bổ hoặc rạch dọc rồi bỏ hết phần ruột và hạt. Rửa lại cho sạch.

  2. Thái khổ qua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Thái khổ qua

    Thái khổ qua thành những lát mỏng vừa ăn.

  3. Cắt hành lá

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Cắt hành lá

    Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.

  4. Đun sôi nước

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Đun sôi nước

    Cho 2 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.

  5. Nêm nước canh và cho thịt vào

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Nêm nước canh và cho thịt vào

    Cho muối, bột ngọt và hạt nêm vào nồi. Tiếp đến, cho thịt bằm vào nước sôi, khuấy nhẹ để thịt tơi ra.

  6. Đun cho nước canh sôi lại

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Đun cho nước canh sôi lại

    Nấu đến khi nước canh sôi trở lại và thịt chuyển màu, không còn đỏ sống.

  7. Cho khổ qua vào nồi

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Cho khổ qua vào nồi

    Khi nước canh sôi lại, cho khổ qua đã thái vào nồi.

  8. Nấu khổ qua chín

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Nấu khổ qua chín

    Nấu ở lửa vừa khoảng 7-10 phút, đến khi khổ qua chín nhưng vẫn giữ được hình dạng. Nếm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

  9. Thêm hành lá và tắt bếp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Thêm hành lá và tắt bếp

    Cho hành lá vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

  10. Múc canh ra tô

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 10: Múc canh ra tô

    Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nấu khổ qua khoảng 7-10 phút để chín mà không bị quá mềm.
  • Nêm lại sau khi khổ qua chín để điều chỉnh vị canh vừa ăn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh khổ qua thịt bằm mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh khổ qua thịt bằm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 40.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh khổ qua thịt bằm?

Cần mua 4 trái khổ qua, 150 g thịt heo bằm, 2 nhánh hành lá.

Có thể nhờ người nấu canh khổ qua thịt bằm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh khổ qua thịt bằm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người