Canh khoai mỡ nấu tôm
Tôm xay nặn thành viên nhỏ, nấu cùng khoai mỡ tạo tô canh tím thơm, đậm đà và dễ ăn.
- Sơ chế15 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~32.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh khoai mỡ nấu tôm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm, khoai mỡ, hành tím.
- Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~64.300 ₫ cho 2 người (~32.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, khoai mỡ, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Cắt bỏ râu tôm, bóc vỏ, bỏ phần đầu, phân và chỉ lưng. Rửa tôm với nước muối loãng rồi để ráo.
Cắt hành lá và làm nhuyễn tôm
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Băm nhuyễn tôm cùng hành lá, hoặc xay tôm cho mịn dẻo rồi trộn với hành lá đã cắt.
Ướp tôm
✓ Đã xong
Cho tôm đã làm nhuyễn vào chén, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều, ướp ít nhất 5 phút.
Sơ chế khoai mỡ
✓ Đã xong
Gọt sạch vỏ khoai mỡ rồi rửa sạch. Sơ chế khoai theo cách bạn chọn và để riêng.
Cắt hành tím
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím rồi cắt thành lát mỏng.
Phi hành tím
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa nhỏ. Cho hành tím vào phi đến khi chuyển vàng và dậy mùi thơm thì vớt ra.
Xào khoai mỡ
✓ Đã xong
Giữ lại nồi và phần dầu vừa phi hành, để lửa nhỏ rồi cho khoai mỡ đã sơ chế vào xào khoảng 10 giây.
Đổ nước vào nồi
✓ Đã xong
Tăng lửa vừa, đổ 500 ml nước lọc vào nồi khoai mỡ và đun đến khi nước sôi.
Thả tôm vào nấu
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, dùng muỗng cà phê múc từng phần tôm đã ướp thả vào nồi để tạo thành những viên nhỏ.
Nấu chín tôm và nêm canh
✓ Đã xong
Nấu khoảng 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu. Thêm 1 muỗng nước mắm, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành phi, rau om và một ít tiêu lên trên rồi dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm còn tươi, thân chắc, vỏ sáng bóng; có thể thay tôm tươi bằng tôm khô.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh khoai mỡ nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh khoai mỡ nấu tôm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.300 ₫ cho 2 người, tức khoảng 32.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh khoai mỡ nấu tôm?
Cần mua 250 g khoai mỡ, 200 g tôm, hành lá, 3 củ hành tím, rau om.
Có thể nhờ người nấu canh khoai mỡ nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh khoai mỡ nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.