Canh khoai môn nấu xương
Khoai môn sáp vàng dẻo bùi quyện với nước hầm xương heo thanh ngọt, thơm mùi ngò gai và rau ngổ.
- Sơ chế10 phút
- Nấu40 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~38.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh khoai môn nấu xương mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 38.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, khoai môn, rau ngổ.
- Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
- Chi phí: ~154.500 ₫ cho 4 người (~38.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: xương heo, khoai môn, rau ngổ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Gọt và cắt khoai môn
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành khối lớn vừa ăn.
Sơ chế rau thơm và hành tím
✓ Đã xong
Rửa sạch rau ngổ và ngò gai rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.
Làm sạch xương heo
✓ Đã xong
Xoa bóp xương heo với muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch. Chặt xương thành khúc vừa ăn và để ráo.
Trụng xương
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho xương vào trụng khoảng 2–3 phút. Vớt xương ra, rửa sạch các chất bám trên xương rồi để ráo.
Hầm xương lấy nước ngọt
✓ Đã xong
Cho 1,5 lít nước, xương heo và hành tím vào nồi. Đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 20 phút.
Nêm nước dùng
✓ Đã xong
Cho hạt nêm, dầu ăn, đường và muối vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan.
Nấu khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai môn vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 15 phút đến khi khoai chín nhừ, mềm bùi.
Nêm lại và hoàn tất
✓ Đã xong
Nếm lại canh, điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị. Cho rau ngổ và ngò gai vào, tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn củ khoai cầm nhẹ tay, ruột đậm màu để khoai thơm bùi và dẻo hơn.
- Chọn xương có màu đỏ hồng, vết cắt khô ráo, không có mùi lạ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh khoai môn nấu xương mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.
Nấu canh khoai môn nấu xương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 154.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 38.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 152.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh khoai môn nấu xương?
Cần mua 1 kg xương heo, 2 củ khoai môn, 5 nhánh rau ngổ, 5 nhánh ngò gai, 2 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh khoai môn nấu xương tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh khoai môn nấu xương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.