Canh khoai sọ rau muống
Khoai sọ bùi mềm nấu cùng sườn ngọt nước và rau muống giòn xanh, tạo nên tô canh thanh nhẹ cho bữa cơm gia đình.
- Sơ chế20 phút
- Nấu35 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~34.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh khoai sọ rau muống mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, khoai sọ, rau muống.
- Thời gian: 55 phút (20 phút sơ chế, 35 phút nấu)
- Chi phí: ~68.500 ₫ cho 2 người (~34.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, khoai sọ, rau muống
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế sườn
✓ Đã xong
Rửa sạch sườn non, ngâm trong nước muối loãng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
Sơ chế rau củ và hành
✓ Đã xong
Rửa sạch khoai sọ rồi gọt vỏ, cắt mỗi củ thành 4 miếng vừa ăn. Rửa rau muống, ngắt lấy phần thân non, bỏ lá và cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím; rửa sạch hành lá rồi cắt khúc vừa ăn.
Ướp sườn
✓ Đã xong
Cho sườn vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh muối. Trộn đều, để 15 phút cho sườn thấm gia vị.
Phi hành và xào sơ sườn
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho sườn đã ướp vào xào sơ đến khi các mặt săn lại.
Thêm nước và ninh sườn
✓ Đã xong
Rót 700 ml nước vào nồi, đun đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Ninh sườn 20 phút, thường xuyên vớt bọt để nước canh trong và sườn chín mềm.
Nấu khoai sọ
✓ Đã xong
Cho khoai sọ vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút đến khi mềm. Xiên đũa vào miếng khoai; nếu đũa xuyên qua dễ dàng là khoai đã chín.
Nấu rau muống và nêm canh
✓ Đã xong
Cho rau muống vào nồi, nấu thêm 1-2 phút đến khi rau vừa chín xanh và còn giòn. Nêm nước mắm và gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh khoai sọ rau muống nấu sườn ra tô và dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn sườn non có xương dẹt và nhỏ để phần thịt nhiều hơn.
- Ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút để khử mùi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh khoai sọ rau muống mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 20 phút sơ chế và 35 phút nấu.
Nấu canh khoai sọ rau muống cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh khoai sọ rau muống?
Cần mua 250 g sườn non, 4 củ khoai sọ, 100 g rau muống, 2 củ hành tím, hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh khoai sọ rau muống tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh khoai sọ rau muống ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.