Canh khoai sọ thịt gà
Khoai sọ bùi mềm nấu cùng thịt gà săn ngọt, thêm chút sa tế tôm tạo vị đậm đà và thơm hấp dẫn.
- Sơ chế30 phút
- Nấu35 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~26.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh khoai sọ thịt gà mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, khoai sọ, sốt sa tế tôm.
- Thời gian: 65 phút (30 phút sơ chế, 35 phút nấu)
- Chi phí: ~78.000 ₫ cho 3 người (~26.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt gà, khoai sọ, sốt sa tế tôm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch thịt gà
✓ Đã xong
Hòa một ít giấm với muối, thoa đều lên thịt gà và để khoảng 3 phút. Rửa gà lại nhiều lần dưới vòi nước sạch rồi để ráo.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh sốt sa tế tôm. Trộn đều, để gà thấm gia vị trong 20–30 phút.
Sơ chế khoai sọ
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai sọ, cho vào thau nước pha một ít muối để khoai không bị thâm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi và xào khoai
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm khoai sọ và xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho khoai nóng và thấm dầu.
Xào gà cho săn
✓ Đã xong
Cho gà đã ướp vào nồi khoai, đảo đều khoảng 5 phút đến khi thịt gà săn lại và đổi màu bên ngoài.
Nấu canh khoai sọ thịt gà
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi. Đun đến khi nước sôi, rồi hạ lửa và nấu đến khi khoai sọ chín mềm, thịt gà chín tới. Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh nước mắm. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
Rắc ngò gai và tiêu
✓ Đã xong
Tắt bếp, rắc ngò gai đã cắt nhỏ và một ít tiêu lên mặt canh.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Múc canh khoai sọ thịt gà ra tô và dùng nóng. Nước dùng đậm vị gà, khoai sọ bùi mềm và thơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên, tránh phần thịt có vết bầm hoặc tụ máu.
- Nếu mua gà đóng gói, kiểm tra hạn sử dụng, ngày đóng gói và miệng túi còn nguyên vẹn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh khoai sọ thịt gà mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 30 phút sơ chế và 35 phút nấu.
Nấu canh khoai sọ thịt gà cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 26.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 68.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh khoai sọ thịt gà?
Cần mua 500 g thịt gà, 300 g khoai sọ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sốt sa tế tôm, 50 g ngò gai.
Có thể nhờ người nấu canh khoai sọ thịt gà tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh khoai sọ thịt gà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.