Nấu canh kiểm chay miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 50 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh kiểm chay miền Tây cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 132.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 22.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 129.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh kiểm chay miền Tây?

Cần mua 500 g khoai lang, 16 trái chuối sáp, 800 g bí đỏ, 150 g bột khoai, 50 g nấm mèo, 500 ml nước cốt dừa nguyên, 1 lít nước cốt dừa dão.

Có thể nhờ người nấu canh kiểm chay miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh kiểm chay miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Canh kiểm chay miền Tây

Tóm tắt nhanh

Canh kiểm chay miền Tây mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa dão, chuối sáp, nước cốt dừa nguyên.

Thời gian: 80 phút (50 phút sơ chế, 30 phút nấu)

Chi phí: ~132.500 ₫ cho 6 người (~22.100 ₫/người)

Nguyên liệu chính: nước cốt dừa dão, chuối sáp, nước cốt dừa nguyên

Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nấm mèo và bột khoai
✓ Đã xong
Ngâm nấm mèo trong nước khoảng 30 phút cho nở mềm. Đồng thời, ngâm bột khoai trong nước ấm ít nhất 30 phút cho mềm. Vớt cả hai ra, rửa sạch và để ráo.
Làm sạch và thái nấm mèo
✓ Đã xong
Cắt bỏ phần cùi nấm mèo đã ngâm nở, bóp rửa lại 3–4 lần với nước cho bớt mùi rồi thái thành sợi vừa ăn.
Sơ chế khoai, chuối và bí đỏ
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khúc dày khoảng 3 cm; cho ngay vào thau nước muối và ngâm 15 phút. Lột vỏ chuối sáp, ngâm cùng khoai. Gọt vỏ bí đỏ rồi cắt miếng vừa ăn, dày hơn khoai lang.
Ướp khoai lang và bí đỏ
✓ Đã xong
Vớt khoai lang và chuối ra để ráo. Cho khoai lang cùng bí đỏ vào tô, thêm 5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi ướp 30 phút.
Pha nước cốt dừa và đun nồi canh
✓ Đã xong
Pha 1 lít nước vào 1 lít nước cốt dừa dão. Cho khoai lang và bí đỏ đã ướp, bột khoai đã ngâm mềm cùng 2 lít nước cốt dừa dão đã pha vào nồi lớn. Đun đến khi nồi sôi.
Nấu chuối sáp cùng khoai
✓ Đã xong
Khi nồi sôi già, cho chuối sáp đã để ráo vào. Nấu thêm khoảng 10–15 phút, đến khi khoai và chuối vừa chín mềm.
Nêm nước cốt dừa và hoàn tất
✓ Đã xong
Hớt lớp bọt bám bên thành nồi. Cho nấm mèo, 500 ml nước cốt dừa nguyên, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào. Đun đến khi canh sôi lại rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh kiểm ra tô và dùng khi còn nóng. Bạn có thể ăn riêng hoặc chan cùng cơm trắng.