Canh kim chi trứng miến
Thịt heo băm, kim chi và trứng tạo nên tô canh cay thơm, béo nhẹ; thêm miến dai mềm để món ăn no bụng mà không ngấy.
- Sơ chế10 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~19.100 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh kim chi trứng miến mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo băm, trứng, nước dùng gà.
- Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~38.100 ₫ cho 2 người (~19.100 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo băm, trứng, nước dùng gà
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá rồi băm nhỏ. Đánh đều 2 quả trứng, sau đó cắt kim chi thành miếng vừa ăn.
Xào thịt heo băm
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho thịt heo băm vào xào khoảng 3-5 phút, đến khi thịt săn lại và không còn màu hồng.
Phi thơm tỏi với rượu sake
✓ Đã xong
Cho tỏi băm và 1 muỗng canh rượu sake vào nồi, đảo cùng thịt trong khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm.
Xào kim chi
✓ Đã xong
Cho kim chi vào nồi, đảo đều khoảng 1 phút để kim chi quyện với thịt.
Thêm nước và nêm canh
✓ Đã xong
Rót 355 ml nước dùng gà và 355 ml nước lọc vào nồi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu xay rồi khuấy đều.
Đun sôi nước canh
✓ Đã xong
Đun canh khoảng 7-10 phút, đến khi nước sôi và các nguyên liệu quyện đều trong nước dùng.
Cho miến vào nồi
✓ Đã xong
Cho từ từ 50 g miến vào nồi canh, dàn đều để miến ngập trong nước.
Nấu miến mềm
✓ Đã xong
Nấu miến khoảng 7 phút, đến khi sợi miến mềm nhưng vẫn còn độ dai.
Rưới trứng vào canh
✓ Đã xong
Rưới trứng đã đánh đều vào nồi canh. Để nguyên, không khuấy trong 1 phút rồi tắt bếp.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh kim chi trứng miến ra tô và dùng khi còn nóng. Nước canh có vị chua ngọt, cay nhẹ; thịt băm mềm, trứng béo và miến dai.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt heo băm có cả phần nạc và mỡ xen lẫn để thịt mềm ngon hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh kim chi trứng miến mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh kim chi trứng miến cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.100 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh kim chi trứng miến?
Cần mua 113 g thịt heo băm, 60 g kim chi, 50 g miến, 2 quả trứng, 1 nhánh hành lá, 1 tép tỏi, 355 ml nước dùng gà, 1 muỗng canh rượu sake.
Có thể nhờ người nấu canh kim chi trứng miến tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh kim chi trứng miến ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.