Canh lá lằng với cá mờm sữa

Lá lằng đắng dịu hòa cùng cà chua chua nhẹ và cá mờm sữa săn ngọt, tạo nên tô canh thanh mát ăn nóng cùng cơm.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh lá lằng với cá mờm sữa mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cá mờm sữa, lá lằng, cà chua.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~27.500 ₫ cho 3 người (~9.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá mờm sữa, lá lằng, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Lá lằng Nhà có sẵn 1 bó Chọn lá xanh, không dập; lá non có vị đắng nhẹ hơn 10.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 1 quả 1.500 ₫
Cá mờm sữa Nhà có sẵn 100 g Có thể dùng cá tươi hoặc cá khô 15.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để xào —
Bột canh Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Cho lượng vừa đủ theo khẩu phần —

Cần mua (3 món): 26.500 ₫
Tổng chi phí món: 27.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch lá lằng rồi thái nhỏ vừa ăn. Rửa cà chua, cắt múi cau hoặc hạt lựu tùy thích. Nếu dùng cá tươi, rửa sạch và để ráo; nếu dùng cá khô, ngâm nước ấm 5–10 phút cho mềm rồi rửa sạch.
Xào cà chua và cá
✓ Đã xong
Đặt nồi inox lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà chua đã cắt vào xào đến khi mềm, ra nước và gần sệt như sốt.
Cho cá vào nồi
✓ Đã xong
Cho cá mờm sữa vào nồi cà chua, nêm 1 muỗng canh bột canh rồi dùng đũa dàn cá đều trong nồi. Để cá tự săn lại trong 3–5 phút, không đảo để cá không bị nát.
Đun sôi nước canh
✓ Đã xong
Khi cá đã săn, đổ lượng nước vừa đủ theo khẩu phần vào nồi. Đun đến khi nước sôi bùng lên.
Nấu lá lằng
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng, cho lá lằng đã thái vào nồi và đảo nhẹ tay cho lá chín đều. Nấu thêm 2–3 phút, đến khi lá vừa chín tới nhưng vẫn giữ màu xanh và vị đắng đặc trưng.
Nêm nếm và dọn canh
✓ Đã xong
Nêm 1 muỗng canh đường, điều chỉnh thêm bột canh hoặc đường cho vừa khẩu vị. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô khi còn nóng. Lá lằng xanh, cà chua chua nhẹ và cá mờm sữa ngọt dịu hòa cùng vị đắng đặc trưng của lá.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn lá non nếu muốn vị đắng nhẹ hơn; lá bánh tẻ cho vị đắng đặc trưng rõ hơn.
Nếu dùng cá khô, ngâm nước ấm 5–10 phút rồi rửa sạch trước khi nấu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh lá lằng với cá mờm sữa mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh lá lằng với cá mờm sữa cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 27.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 26.500 ₫ đi chợ.