Ảnh món Canh lá lốt nấu thịt heo
🍲 Món canh

Canh lá lốt nấu thịt heo

Thịt bằm xào săn rồi nấu với lá lốt, cho nước canh ngọt thanh và thơm dịu, rất hợp ăn cùng cơm nóng.

Tóm tắt nhanh

Canh lá lốt nấu thịt heo mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo nạc bằm, lá lốt, hành tím.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~45.000 ₫ cho 1 người (~45.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo nạc bằm, lá lốt, hành tím
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm và rửa lá lốt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Ngâm và rửa lá lốt

    Nhặt lấy phần lá lốt, bỏ cuống rồi ngâm lá trong nước vo gạo. Rửa lá với muối hạt, sau đó xả lại 1–2 lần bằng nước sạch và để ráo.

  2. Cắt lá lốt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Cắt lá lốt

    Xếp lá lốt đã ráo lại, cắt thành miếng vừa ăn, to hay nhỏ tùy thích.

  3. Ướp thịt heo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Ướp thịt heo

    Cho thịt heo bằm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, một ít hành tím băm và tiêu xay. Trộn đều rồi ướp 15 phút cho thịt thấm vị.

  4. Xào thịt heo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Xào thịt heo

    Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt đã ướp, đảo đều đến khi thịt săn lại và tơi ra.

  5. Nấu nước canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Nấu nước canh

    Rót khoảng 1 lít nước vào nồi thịt, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, nấu thêm 5 phút để nước canh ngọt từ thịt.

  6. Cho lá lốt vào nồi

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Cho lá lốt vào nồi

    Cho lá lốt đã cắt vào nồi, tăng lửa lớn và đun đến khi nước sôi trở lại. Lá vừa chín sẽ xanh mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng.

  7. Nêm canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nêm canh

    Nếm nước canh, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, một ít hạt nêm nếu cần và một chút nước mắm cho dậy mùi. Khuấy đều rồi tắt bếp.

  8. Múc canh ra tô

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Múc canh ra tô

    Múc canh nóng ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn lá lốt xanh đậm, còn nguyên vẹn; vò nhẹ thấy mùi thơm đặc trưng.
  • Thịt tươi có màu hồng tự nhiên, săn chắc và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh lá lốt nấu thịt heo mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh lá lốt nấu thịt heo cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 45.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh lá lốt nấu thịt heo?

Cần mua 1 bó lá lốt, 200 g thịt heo nạc bằm, 2 củ hành tím.

Có thể nhờ người nấu canh lá lốt nấu thịt heo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh lá lốt nấu thịt heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người