Canh lá rau chua cá trê dân dã

Lá rau chua tạo vị thanh nhẹ, hòa cùng cá trê chắc thịt và húng quế thơm nồng, hợp dùng trong bữa cơm ngày nóng.

Sơ chế5 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh lá rau chua cá trê dân dã mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá trê, lá rau chua, hành tím.

Thời gian: 15 phút (5 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~43.000 ₫ cho 4 người (~10.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá trê, lá rau chua, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá trê Nhà có sẵn 400 g Khoảng 1 con, nhờ làm sạch trước 32.000 ₫
Lá rau chua Nhà có sẵn 100 g Chọn lá xanh tươi, không sâu hay thâm 5.000 ₫
Rau húng quế Nhà có sẵn 3 nhánh Dùng lá, nhặt bỏ phần dập 500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái Gia giảm theo khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (5 món): 40.000 ₫
Tổng chi phí món: 43.000 ₫
Trung bình mỗi người: 10.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và cắt cá trê
✓ Đã xong
Rửa cá đã làm sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó xả lại bằng nước sạch 2–3 lần. Cắt cá thành khúc vừa ăn, dài khoảng 2 lóng tay.
Sơ chế rau và gia vị
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá rau chua bị sâu, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ khoảng nửa lóng tay. Nhặt lấy lá húng quế, rửa sạch và để ráo. Bóc vỏ hành tím, bỏ cuống ớt rồi rửa sạch.
Giã hành tím và ớt
✓ Đã xong
Cho hành tím và ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn.
Phi thơm hành ớt
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành ớt đã giã vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót khoảng 1 lít nước vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sôi.
Nấu cá trê
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá trê vào nồi. Nấu 5–7 phút, đến khi cá chín và thịt cá săn lại.
Nêm canh và thêm lá rau chua
✓ Đã xong
Khi cá chín, cho lá rau chua vào nồi. Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy nhẹ, đun sôi thêm 2–3 phút.
Thêm húng quế
✓ Đã xong
Cho lá húng quế vào nồi, nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi canh sôi lại rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn lá rau chua còn xanh tươi để giữ vị chua thanh.
Khuấy nhẹ sau khi cho cá vào để các khúc cá không bị nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh lá rau chua cá trê dân dã mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 5 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh lá rau chua cá trê dân dã cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh lá rau chua cá trê dân dã?

Cần mua 400 g cá trê, 100 g lá rau chua, 3 nhánh rau húng quế, 4 củ hành tím, 1 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu canh lá rau chua cá trê dân dã tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh lá rau chua cá trê dân dã ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa