Canh măng chua cá hú

Cá hú mềm ngọt nấu cùng măng chua, cà chua và ngò gai cho bát canh đậm đà, chua thanh, ăn rất bắt cơm.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh măng chua cá hú mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cá hú, măng chua, cà chua.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~64.000 ₫ cho 3 người (~21.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá hú, măng chua, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Cá hú Nhà có sẵn 400 g Chọn cá có thịt hồng nhạt, đàn hồi, không có mùi lạ. 40.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 100 g Nếu dùng măng ngâm tỏi ớt cắt sẵn, có thể bỏ qua bước luộc và tước. 5.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 150 g 5.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 10 g Còn gọi là mùi tàu; lượng nhỏ nhất thường bán là 1 bó. 5.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 quả Thái lát để trang trí nếu thích. 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1.000 ₫
Hành phi Nhà có sẵn 10 g Có thể dùng thêm để rắc lên canh nếu thích. 2.000 ₫
Đầu hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh Băm nhỏ để ướp cá. 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm) Nhà có sẵn vừa đủ Nguồn ghi một ít, không nêu lượng từng loại. 1.500 ₫

Cần mua (9 món): 61.000 ₫
Tổng chi phí món: 64.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Rửa cá hú với rượu hoặc giấm pha một ít muối. Mang găng tay, mát-xa nhẹ thân cá để làm sạch nhớt và giảm mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch, cắt cá thành khúc vừa ăn rồi để ráo.
Ướp cá
✓ Đã xong
Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm và đầu hành lá băm nhỏ trong 15-20 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế măng và rau củ
✓ Đã xong
Băm nhỏ tỏi. Cắt bỏ phần già của ngò gai, rửa sạch rồi cắt khúc; cắt cà chua thành múi cau. Rửa măng chua. Nếu dùng măng nguyên búp, luộc trong nước sôi với lửa nhỏ 10-15 phút, vớt ra xả nước, để ráo rồi tước thành sợi dài vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt đã cắt sẵn thì bỏ qua phần luộc và tước.
Phi tỏi, xào măng
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa. Khi nồi nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Cho măng vào xào khoảng 2 phút.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Thêm 1 lít nước vào nồi măng, đun đến khi nước sôi. Nguồn không nêu bước cho cá và cà chua vào nồi hoặc thời gian nấu cá.
Hoàn thiện và trình bày
✓ Đã xong
Nguồn mô tả thành phẩm có cá chín mềm và cà chua chín, nhưng không hướng dẫn thời điểm cho hai nguyên liệu này vào nồi. Khi canh đã hoàn thiện, có thể rắc ngò gai, vài lát ớt và hành phi lên mặt nếu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá hú có thịt hồng nhạt, đàn hồi tốt, không chảy dịch và không có mùi hôi.
Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt đã cắt sẵn, có thể bỏ qua công đoạn luộc và tước măng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh măng chua cá hú mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh măng chua cá hú cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 21.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.000 ₫ đi chợ.