Canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn

Cá thác lác dai mềm nấu cùng măng chua giòn, thơm và cà chua tạo nên nồi canh thanh ngọt, hơi chua nhẹ, hợp ăn với cơm hoặc bún.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá thác lác, măng chua, đậu bắp.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~112.000 ₫ cho 4 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá thác lác, măng chua, đậu bắp
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để ướp và rắc khi hoàn tất 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (10 món): 108.500 ₫
Tổng chi phí món: 112.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nạo lấy thịt cá
✓ Đã xong
Nếu dùng cá nguyên con, xẻ lấy phi lê rồi dùng muỗng nạo thịt xuôi theo chiều xương để hạn chế xương lẫn vào thịt. Cho phần thịt cá vào cối.
Ướp và giã cá
✓ Đã xong
Cho vào cối 1 củ tỏi và 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ớt nếu thích ăn cay và một ít tiêu. Trộn đều, rồi giã khoảng 5-10 phút đến khi chả cá dẻo dính, giã thấy nặng tay. Vo thành những viên tròn nhỏ.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt bỏ cuống đậu bắp; bổ đôi những trái già. Cắt cà chua thành múi cau, thơm thành lát mỏng khoảng nửa lóng tay. Rửa măng chua với hai lần nước, vắt ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá và ngò om.
Phi hành và làm săn chả cá
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 2 củ hành tím cắt lát vào phi đến khi thơm vàng. Thả các viên cá vào xào hoặc chiên đến khi săn và hơi vàng mặt.
Xào thơm, cà chua và măng
✓ Đã xong
Cho thơm vào nồi, đảo khoảng 2 phút. Thêm cà chua và măng chua, xào thêm 3 phút cho các nguyên liệu nóng đều.
Thêm nước và đậu bắp
✓ Đã xong
Đổ 2 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi. Cho đậu bắp đã sơ chế vào nồi.
Nêm và hoàn tất canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi khoảng 3 phút, nếm lại cho vừa ăn. Khi cá chín và đậu bắp vừa mềm, rắc một ít tiêu, hành lá và ngò om rồi tắt bếp.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá thác lác xay có màu sáng, hồng nhạt và không có mùi tanh hôi lạ.
Rửa măng chua hai lần rồi vắt ráo để vị canh dịu hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 112.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn?

Cần mua 300 g cá thác lác, 100 g măng chua, 7 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 0,25 trái thơm, 1 nhánh hành lá, ngò om, 1 muỗng cà phê bột ớt, 4 củ hành tím, 1 củ tỏi.

Có thể nhờ người nấu canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh măng chua cá thác lác thanh ngọt, hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa