Canh măng tây nấu tôm
Tôm xay nhuyễn nấu cùng măng tây cắt hạt lựu tạo vị ngọt thanh, tôm thấm gia vị còn măng tây vẫn giòn ngon.
- Sơ chế35 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần5 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~63.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh măng tây nấu tôm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 63.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm tôm, măng tây, hành lá.
- Thời gian: 50 phút (35 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~319.000 ₫ cho 5 người (~63.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, măng tây, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rã đông và sơ chế tôm
✓ Đã xong
Cho tôm vào tô, ngâm với nước lạnh 30 phút để rã đông. Lột bỏ vỏ, giữ lại phần thịt tôm.
Rửa và ngâm măng tây
✓ Đã xong
Rửa măng tây dưới vòi nước, rồi ngâm trong nước 5 phút để loại bụi bẩn. Vớt ra rổ và để ráo.
Cắt măng tây
✓ Đã xong
Dùng dao cắt măng tây thành hạt lựu.
Chuẩn bị hành
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng một lóng tay. Lột vỏ hành tím và cắt lát.
Xay tôm với gia vị
✓ Đã xong
Cho vào máy xay 1/2 phần hành lá, 1/2 phần hành tím, tôm đã sơ chế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn rồi cho ra tô.
Phi thơm hành
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành lá và hành tím còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào hành với đường và dầu mè
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường cát vàng và 1/4 muỗng canh dầu mè vào nồi, đảo đến khi hỗn hợp tỏa mùi thơm.
Xào tôm
✓ Đã xong
Tắt bếp để hành không bị cháy, cho hỗn hợp tôm xay vào nồi. Bật bếp lại, để lửa vừa và đảo đều đến khi tôm săn lại.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, tăng lửa lớn và đun đến khi nước sôi.
Nấu măng tây và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho măng tây vào nấu thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp, cho ngò rí cắt nhỏ và rắc một ít tiêu vào, rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh măng tây nấu tôm ra tô và dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm có vỏ trong, thân hơi cong và căng thịt; tránh tôm nhớt, vỏ loang màu hoặc các bộ phận rời nhau.
- Chọn măng tây có thân thẳng, cứng cáp, gốc khô ráo và ngọn chưa ra hoa.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh măng tây nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 35 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh măng tây nấu tôm cho 5 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 319.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 63.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 314.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh măng tây nấu tôm?
Cần mua 907 g tôm, 1 kg măng tây, 5 cây hành lá, 2 củ hành tím, ngò rí, 0,25 muỗng canh dầu mè.
Có thể nhờ người nấu canh măng tây nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh măng tây nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.