Canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox

Măng tươi giòn, tiết mềm nguyên miếng và nước canh trong veo tạo nên món canh dân dã hợp ăn nóng cùng cơm trắng.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tiết lợn, măng tươi, rau nêm.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 4 người (~10.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tiết lợn, măng tươi, rau nêm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Tiết lợn Nhà có sẵn 1 lít Hoặc dùng 300 g tiết lợn luộc sẵn 20.000 ₫
Măng tươi Nhà có sẵn 300 g Có thể thay bằng măng chua hoặc măng khô ngâm nở 12.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, bào mỏng 1.500 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Đập dập 1.500 ₫
Rau nêm Nhà có sẵn vừa đủ Hành lá, rau răm, rau om hoặc mùi tàu 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Cần mua (5 món): 38.000 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 10.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế măng và rau nêm
✓ Đã xong
Nếu dùng măng tươi, bóc vỏ, bào mỏng rồi rửa sạch. Hành khô bóc vỏ, bào mỏng; gừng đập dập. Rửa sạch rau nêm rồi cắt nhỏ hoặc thái rối. Nếu dùng măng chua hoặc măng khô đã ngâm nở, sơ chế sạch trước khi nấu.
Chần măng tươi
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước với 1 muỗng canh muối. Cho măng vào chần 5-10 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch. Luộc măng thêm 1-2 lần trước khi chế biến.
Pha và để tiết đông
✓ Đã xong
Nếu dùng tiết tươi, lọc tiết qua rây vào tô lớn để loại bỏ cặn. Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lít nước lọc, khuấy đều rồi để yên 5-7 phút cho tiết đông. Nếu dùng tiết luộc sẵn, bỏ qua phần pha và để đông này.
Cắt tiết thành khối
✓ Đã xong
Khi tiết đã đông, dùng dao cắt thành các khối vuông vừa ăn.
Luộc tiết với gừng
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho gừng đập dập vào rồi nhẹ nhàng thả tiết vào luộc ở lửa vừa. Khi nước sôi lăn tăn trở lại, hạ xuống lửa nhỏ và luộc đến khi tiết chín, nổi lên mặt nước thì vớt ra. Nếu dùng tiết luộc sẵn, bỏ qua bước này.
Xào măng
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm. Thêm măng đã sơ chế, xào 5-7 phút cho măng chín rồi nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột canh hoặc muối.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc vào nồi măng. Đun đến khi nước sôi, rồi hớt bọt để nước canh trong.
Cho tiết vào nấu canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho tiết đã luộc vào nồi và nấu thêm 2-3 phút.
Nêm nước mắm và hoàn tất
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm lại cho vừa khẩu vị. Rắc rau nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi luộc tiết, hạ lửa nhỏ sau khi nước sôi lăn tăn để tiết chín mà không bị vỡ nát.
Hớt bọt khi nấu canh để nước dùng trong hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox?

Cần mua 1 lít tiết lợn, 300 g măng tươi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, rau nêm.

Có thể nhờ người nấu canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh măng tiết núng nính nấu bằng nồi inox ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa