Nấu canh mọc thập cẩm mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu canh mọc thập cẩm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 100.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 33.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 99.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh mọc thập cẩm?

Cần mua 200 g xương gà, 50 g tôm khô, 7 cái nấm hương khô, 150 g mọc, 1 củ cà rốt, 50 g bông cải xanh, 50 g bông cải trắng, 50 g bắp non, 50 g đậu Hà Lan, 10 quả trứng cút, 50 g nấm kim châm.

Có thể nhờ người nấu canh mọc thập cẩm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh mọc thập cẩm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Canh mọc thập cẩm

Tóm tắt nhanh

Canh mọc thập cẩm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm khô, mọc, xương gà.

Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)

Chi phí: ~100.500 ₫ cho 3 người (~33.500 ₫/người)

Nguyên liệu chính: tôm khô, mọc, xương gà

Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nấm hương và tôm khô
✓ Đã xong
Xả nấm hương khô qua nước lạnh để rửa bụi, rồi ngâm trong nước 30–60 phút đến khi nở mềm. Vớt nấm ra, vắt ráo. Xả sơ tôm khô, ngâm khoảng 10 phút cho mềm, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Chần xương gà
✓ Đã xong
Chà xương gà với một ít muối rồi xả sạch. Đun sôi một nồi nước, cho xương vào chần 2–3 phút, sau đó vớt ra và xả lại với nước sạch.
Ninh nước dùng
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước lọc và xương gà đã chần vào một nồi sạch. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh 30–40 phút. Khi nước dùng đã thơm ngọt, vớt xương gà ra.
Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Ngâm bông cải xanh và bông cải trắng trong nước muối loãng khoảng 15 phút, xả sạch rồi cắt miếng nhỏ. Tước bỏ xơ cứng của đậu Hà Lan và rửa sạch. Gỡ râu bắp non, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả lại nhiều lần. Ngâm nấm kim châm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo rồi xé nhỏ.
Luộc và bóc trứng cút
✓ Đã xong
Rửa sơ trứng cút, cho vào nồi nước và đun sôi 4–5 phút. Vớt trứng ra để nguội rồi bóc vỏ.
Nấu tôm khô, nấm hương và mọc
✓ Đã xong
Cho nấm hương và tôm khô đã sơ chế vào nồi nước dùng. Dùng muỗng múc từng phần mọc vừa ăn thả vào nồi cho đến hết. Nấu ở lửa vừa đến khi mọc chín, nổi lên mặt và nước dùng sôi trở lại; dùng vá vớt mọc, nấm hương và tôm khô ra ngoài.
Nấu rau củ
✓ Đã xong
Cho cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng, bắp non và đậu Hà Lan vào nồi nước dùng. Nấu ở lửa vừa đến khi nước dùng sôi trở lại, rồi vớt rau củ ra ngoài.
Nấu nấm kim châm và trứng cút
✓ Đã xong
Cho trứng cút đã bóc vỏ và nấm kim châm vào nồi nước dùng. Nấu đến khi nấm chín, rồi vớt nấm và trứng ra ngoài.
Nêm nước dùng
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước dùng, nêm thêm một ít muối nếu cần và nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Xếp nguyên liệu và chan canh
✓ Đã xong
Xếp mọc, nấm hương, nấm kim châm, tôm khô, trứng cút và rau củ vào tô. Chan nước dùng nóng lên trên rồi dọn ra dùng.