Canh mồng tơi nấu ghẹ

Ghẹ xào cùng hành tím rồi nấu với mồng tơi, cho nước canh ngọt thơm và rau mềm mát.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh mồng tơi nấu ghẹ mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ghẹ, rau mồng tơi, hành tím.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~99.500 ₫ cho 4 người (~24.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ghẹ, rau mồng tơi, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Ghẹ Nhà có sẵn 400 g Khoảng 3 con; chọn ghẹ chắc thịt 80.000 ₫
Rau mồng tơi Nhà có sẵn 500 g Chọn bó lá xanh tươi, không dập 12.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc vừa đủ 500 ₫

Cần mua (3 món): 95.000 ₫
Tổng chi phí món: 99.500 ₫
Trung bình mỗi người: 24.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch ghẹ
✓ Đã xong
Rửa ghẹ dưới vòi nước, dùng bàn chải chà sạch phần thân. Lột mai, rửa lại ghẹ thật kỹ rồi để ráo nước.
Sơ chế rau và hành tím
✓ Đã xong
Nhặt lấy lá mồng tơi, rửa sạch rồi để ráo; cắt rau thành miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng.
Phi hành và xào ghẹ
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, đun nóng trên lửa vừa rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi khoảng 1 phút đến khi vàng và dậy mùi thơm. Thêm ghẹ cùng nước mắm, xào khoảng 5 phút đến khi ghẹ chuyển đỏ và thơm.
Đổ nước và nấu sôi
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, vừa ngập ghẹ. Tăng lửa lớn, đậy nắp và nấu đến khi nước dùng sôi bùng lên.
Nấu canh mồng tơi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, dùng vá vớt bọt nổi trên mặt nước. Cho mồng tơi vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi khoảng 5 phút đến khi rau mềm, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên và dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ưu tiên ghẹ xanh, yếm khít với thân để chọn ghẹ chắc thịt.
Nấu và thưởng thức canh khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thơm của ghẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh mồng tơi nấu ghẹ mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh mồng tơi nấu ghẹ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 99.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.000 ₫ đi chợ.