Canh mồng tơi thịt băm
Thịt nạc được xào săn với hành tím trước khi nấu, cho nước canh vị ngọt thanh; mồng tơi thêm vào sau cùng để giữ màu xanh tươi.
- Sơ chế25 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~21.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh mồng tơi thịt băm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt nạc heo, mồng tơi, hành tím.
- Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~43.000 ₫ cho 2 người (~21.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt nạc heo, mồng tơi, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế thịt
✓ Đã xong
Rửa sơ thịt với nước, chà một ít muối lên miếng thịt rồi rửa lại 2-3 lần. Để ráo nước.
Băm thịt
✓ Đã xong
Cắt thịt thành miếng nhỏ, đặt lên thớt rồi dùng dao băm nhuyễn. Có thể dùng máy xay thịt thay cho dao.
Sơ chế mồng tơi và hành tím
✓ Đã xong
Nhặt lấy lá và ngọn mồng tơi non, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng.
Phi hành tím
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành tím vào phi đến khi hơi vàng và dậy mùi thơm.
Xào thịt
✓ Đã xong
Cho thịt băm vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút đến khi thịt săn lại và chín.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Rót khoảng 600 ml nước vào nồi, đậy nắp và đun lửa lớn đến khi nước sôi. Vớt bỏ bọt, thêm hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm theo lượng đã chuẩn bị rồi khuấy nhẹ.
Cho mồng tơi vào nồi
✓ Đã xong
Cho mồng tơi đã cắt vào nồi, đợi nước sôi lại rồi nêm vừa ăn và tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và rắc một ít tiêu xay lên trên trước khi dùng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt có phần nạc nhiều, màu đỏ hồng và có độ đàn hồi.
- Chỉ cho mồng tơi vào sau khi nêm nước canh, rồi đun đến khi sôi lại để rau giữ màu xanh.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh mồng tơi thịt băm mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh mồng tơi thịt băm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 21.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh mồng tơi thịt băm?
Cần mua 200 g mồng tơi, 250 g thịt nạc heo, 4 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh mồng tơi thịt băm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh mồng tơi thịt băm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.