Ảnh món Canh mực nấu chua
🍲 Món canh

Canh mực nấu chua

Mực nang sữa dai giòn nấu cùng cà chua và thơm, tạo vị chua thanh dễ ăn cho bữa cơm gia đình.

Tóm tắt nhanh

Canh mực nấu chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm mực nang sữa, cà chua, thơm.

  • Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~69.500 ₫ cho 2 người (~34.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mực nang sữa, cà chua, thơm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rửa mực

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Rửa mực

    Rửa mực nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Nếu mực đã được làm sẵn, có thể dùng ngay sau khi rửa.

  2. Sơ chế thơm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Sơ chế thơm

    Gọt vỏ thơm, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  3. Cắt cà chua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Cắt cà chua

    Rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau.

  4. Ướp mực

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Ướp mực

    Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Trộn đều rồi để mực thấm gia vị khoảng 15 phút.

  5. Xào mực và cà chua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Xào mực và cà chua

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho mực đã ướp và cà chua vào xào đến khi mực săn lại.

  6. Nấu canh với thơm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Nấu canh với thơm

    Đổ 1,5 lít nước lọc vào chảo, đun đến khi sôi rồi cho thơm vào. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi đun sôi khoảng 5 phút. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

  7. Thêm hành lá và ngò rí

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Thêm hành lá và ngò rí

    Tắt bếp, cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi canh.

  8. Dọn canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Dọn canh

    Múc canh ra tô và dùng nóng cùng cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn mực có thân săn chắc, đàn hồi và màu sáng óng.
  • Chọn thơm chín thơm dịu, chắc tay để vị canh chua thanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh mực nấu chua mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh mực nấu chua cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh mực nấu chua?

Cần mua 200 g mực nang sữa, 2 trái cà chua, 0,25 trái thơm, 2 nhánh hành lá, ngò rí, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1,5 lít nước lọc.

Có thể nhờ người nấu canh mực nấu chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh mực nấu chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người