Canh mướp nấm chay

Nấm rơm được xào thơm trước khi nấu cùng mướp và nấm kim châm, tạo vị ngọt thanh cho bữa cơm chay.

Sơ chế15 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh mướp nấm chay mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nấm rơm, mướp hương, nấm kim châm.

Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 4 người (~10.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm rơm, mướp hương, nấm kim châm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Mướp hương Nhà có sẵn 1 quả Khoảng 300 g 10.000 ₫
Nấm kim châm Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm tươi, mũ chắc và không có mùi lạ 8.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 100 g 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh 3.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 2 nhánh 3.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 muỗng canh Băm nhỏ 1.500 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường trắng Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít tùy khẩu vị 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (7 món): 39.000 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 10.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch mướp, để ráo, gọt vỏ rồi cắt khúc vừa ăn. Cắt bỏ phần chân bẩn của nấm rơm nếu có, rửa sạch, để ráo và cắt đôi. Bỏ bớt phần gốc nấm kim châm, rửa sạch, để ráo rồi tách thành từng phần vừa ăn. Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Cho 2 muỗng canh hành tím băm vào phi đến khi hành vàng và dậy mùi thơm.
Xào nấm rơm
✓ Đã xong
Cho nấm rơm vào nồi, đảo đều trên lửa vừa trong 3–5 phút đến khi nấm chín.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Rót khoảng 500 ml nước lọc vào nồi. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường trắng. Đun đến khi nước sôi hẳn.
Nấu mướp và nấm kim châm
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, cho mướp vào nấu khoảng 2–3 phút. Thêm nấm kim châm, đảo đều và nấu tiếp khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp.
Thêm rau thơm và dọn canh
✓ Đã xong
Rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nấm kim châm tươi, mũ chắc, thân không nhầy hoặc dập nát và có mùi thơm tự nhiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh mướp nấm chay mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh mướp nấm chay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.000 ₫ đi chợ.