Canh mướp nấu lạc
Mướp ngọt thanh quyện với lạc giã bùi, tạo nên bát canh nhẹ dịu, hợp ăn cùng cơm trắng và dùng được cho bữa chay.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~9.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh mướp nấu lạc mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm mướp hương, lạc, ngò rí.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~19.500 ₫ cho 2 người (~9.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: mướp hương, lạc, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế mướp và ngò rí
✓ Đã xong
Gọt bỏ vỏ mướp hương, rửa sạch rồi để ráo. Rửa ngò rí, để ráo để chuẩn bị cắt nhỏ.
Cắt mướp và ngò rí
✓ Đã xong
Cắt mướp thành khoanh vừa ăn. Cắt nhỏ ngò rí rồi để riêng.
Giã lạc
✓ Đã xong
Nhặt bỏ hạt lạc hư nếu có, rửa lạc một lần với nước sạch rồi cho vào cối giã nhỏ. Nhặt bớt phần vỏ lạc sau khi giã.
Đảo lạc cho thơm
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho lạc đã giã vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.
Hớt bọt và cho mướp vào
✓ Đã xong
Khi nước sôi, mở nắp và hớt bỏ bọt nổi trên mặt. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối cùng mướp vào nồi.
Đun canh sôi lại
✓ Đã xong
Đậy nắp và đun đến khi canh sôi lại.
Nêm hạt nêm chay
✓ Đã xong
Khi canh sôi lại, cho 1 muỗng canh hạt nêm chay vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 1 phút. Nếm lại cho vừa ăn.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc ngò rí cắt nhỏ và tiêu xay lên trên. Dùng khi còn nóng hoặc ăn cùng cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn mướp hương non, thuôn dài và có mùi thơm tự nhiên để phần mướp ngọt dịu.
- Lạc nên có hạt chắc, vỏ sáng đều và không lẫn mùi ẩm mốc.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh mướp nấu lạc mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh mướp nấu lạc cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 14.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh mướp nấu lạc?
Cần mua 2 quả mướp hương, 50 g lạc, 1 nhánh ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh mướp nấu lạc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh mướp nấu lạc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.