Ảnh món Canh mướp nấu mực
🍲 Món canh

Canh mướp nấu mực

Mực cơm xào săn rồi nấu cùng mướp hương, cho nước canh thanh ngọt và thơm mùi củ nén.

Tóm tắt nhanh

Canh mướp nấu mực mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực cơm, mướp hương, hành lá.

  • Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~62.500 ₫ cho 4 người (~15.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mực cơm, mướp hương, hành lá
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp mực

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Sơ chế và ướp mực

    Lấy túi mực ra, rửa sạch mực cơm rồi để ráo. Ướp mực với 1 muỗng cà phê nước mắm trong 10 phút.

  2. Cắt mướp và băm củ nén

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Cắt mướp và băm củ nén

    Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn vừa ăn, dày khoảng một đốt ngón tay. Rửa sạch củ nén rồi băm nhuyễn.

  3. Sơ chế hành lá và ngò rí

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Sơ chế hành lá và ngò rí

    Nhặt bỏ phần hư, dập của hành lá và ngò rí, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  4. Phi thơm củ nén

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Phi thơm củ nén

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho củ nén băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.

  5. Xào mực cho săn

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Xào mực cho săn

    Cho mực đã ướp vào nồi, xào sơ đến khi thân mực săn lại.

  6. Nấu nước canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Nấu nước canh

    Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun đến khi nước sôi.

  7. Nấu mướp và nêm canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nấu mướp và nêm canh

    Khi nước sôi, cho mướp vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Đậy nắp, đun sôi thêm 3-5 phút cho mướp vừa chín.

  8. Thêm hành ngò và dọn canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Thêm hành ngò và dọn canh

    Nêm lại cho vừa khẩu vị nếu cần. Cho hành lá và ngò rí vào nồi, đun thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn mực có thân săn chắc, mắt trong và các xúc tu còn dính chặt.
  • Chọn mướp có cuống xanh, vỏ trơn và cầm nặng tay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh mướp nấu mực mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh mướp nấu mực cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh mướp nấu mực?

Cần mua 200 g mực cơm, 2 quả mướp hương, 2 củ củ nén, hành lá, ngò rí.

Có thể nhờ người nấu canh mướp nấu mực tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh mướp nấu mực ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người