Canh mướp nấu thịt băm

Thịt băm trộn giò sống và nấm đông cô tạo thành viên mềm ngọt, ăn cùng mướp hương và miến dong trong nước canh thanh nhẹ.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~20.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh mướp nấu thịt băm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo băm, giò sống, mướp hương.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~83.500 ₫ cho 4 người (~20.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo băm, giò sống, mướp hương
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt heo băm Nhà có sẵn 150 g Chọn loại có cả nạc và mỡ để thịt viên mềm ngọt 30.000 ₫
Giò sống Nhà có sẵn 100 g Kiểm tra nguồn gốc và hạn sử dụng 20.000 ₫
Mướp hương Nhà có sẵn 500 g Khoảng 2 quả 15.000 ₫
Nấm đông cô khô Nhà có sẵn 20 g Chọn nấm khô, chắc, không ẩm mốc 8.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh 2.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 2 nhánh 2.000 ₫
Miến dong Nhà có sẵn 50 g 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —
Hạt nêm Nhà có sẵn 2,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,83 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng một phần để ướp, một phần để rắc 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ —
Đường Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (7 món): 82.000 ₫
Tổng chi phí món: 83.500 ₫
Trung bình mỗi người: 20.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế mướp, nấm, miến và rau thơm
✓ Đã xong
Gọt vỏ mướp hương, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Ngâm nấm đông cô và miến dong trong nước 10-15 phút cho hơi mềm; rửa sạch, cắt nhỏ nấm và cắt miến thành sợi vừa ăn. Rửa hành lá, đập dập và băm nhỏ phần đầu hành; cắt nhỏ phần lá hành cùng ngò rí.
Trộn và ướp thịt
✓ Đã xong
Cho thịt heo băm, giò sống, đầu hành băm và nấm đông cô cắt nhỏ vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Viên hỗn hợp thịt
✓ Đã xong
Thấm một lớp nước mỏng vào lòng bàn tay, lấy từng phần hỗn hợp thịt và giò sống rồi viên thành những viên tròn vừa ăn.
Đun sôi nước và nấu thịt viên
✓ Đã xong
Đổ 500 ml nước lọc vào nồi, đun 5-7 phút đến khi nước sôi hẳn. Thả lần lượt thịt viên vào nồi, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và khuấy nhẹ. Nấu thêm 3-5 phút, đến khi nước sôi lại và thịt viên chín.
Nấu mướp và miến
✓ Đã xong
Cho mướp vào nồi, đảo đều và đợi nước sôi lại. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thêm miến dong đã cắt sợi rồi nhấn nhẹ cho miến ngập nước. Tắt bếp khi nước sôi lại.
Múc canh và thêm rau thơm
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, gắp miến dong đặt lên trên rồi rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu. Dùng nóng hoặc ăn kèm cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt heo có cả nạc và mỡ để thịt viên mềm ngọt hơn.
Nấm đông cô khô giúp canh có mùi thơm đặc trưng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh mướp nấu thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh mướp nấu thịt băm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 83.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 82.000 ₫ đi chợ.