Canh nấm bào ngư thịt băm

Nấm bào ngư dai giòn nấu cùng thịt băm mềm, tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh nấm bào ngư thịt băm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo băm, nấm bào ngư, hành lá.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~68.000 ₫ cho 4 người (~17.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo băm, nấm bào ngư, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt heo băm Nhà có sẵn 200 g 36.000 ₫
Nấm bào ngư Nhà có sẵn 250 g Chọn tai nấm tươi, không dập 25.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép Băm nhỏ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhỏ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp thịt, thêm khi nêm canh tùy khẩu vị 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp thịt, có thể thêm khi nêm canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm một ít tùy khẩu vị 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít khi ướp và rắc lên canh 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít Dùng hơn 1 lít —

Cần mua (4 món): 63.500 ₫
Tổng chi phí món: 68.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp thịt băm
✓ Đã xong
Cho thịt heo băm vào tô, thêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, một ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ. Trộn đều rồi để thịt nghỉ 10 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế nấm bào ngư
✓ Đã xong
Gọt bỏ phần gốc già và bụi bẩn trên nấm. Xé tai nấm lớn làm đôi hoặc làm ba cho vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và vắt nhẹ cho ráo.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Băm nhỏ tỏi. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi đến khi ngả vàng và dậy mùi thơm.
Xào thịt băm
✓ Đã xong
Cho thịt đã ướp vào nồi, xào ở lửa vừa và đảo liên tục 5–10 phút để thịt tơi, không vón cục lớn. Xào đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu trắng hồng.
Đổ nước và đun sôi
✓ Đã xong
Khi thịt đã săn, đổ hơn 1 lít nước lọc vào nồi. Đun đến khi nước sôi bùng lên.
Nấu nấm và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho nấm bào ngư đã sơ chế vào nồi. Nêm thêm muối, bột ngọt và một ít đường cho vừa khẩu vị. Đun thêm 3–5 phút, đến khi nấm chín tới.
Thêm hành tiêu và dọn canh
✓ Đã xong
Rắc phần hành lá cắt nhỏ còn lại và tiêu xay lên nồi canh, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đảo thịt liên tục khi xào để thịt tơi, không vón thành cục lớn.
Chỉ nấu nấm 3–5 phút sau khi nước sôi để nấm chín tới, không bị nhũn.
Dùng canh ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh nấm bào ngư thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh nấm bào ngư thịt băm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.500 ₫ đi chợ.