Canh nấm hương nhồi giò sống

Nấm hương tươi nhồi giò sống, tôm khô và củ sắn tạo vị ngọt đậm, ăn cùng cải bẹ xanh và gừng cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~40.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh nấm hương nhồi giò sống mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm nước dùng xương, nấm hương tươi, giò sống.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~80.000 ₫ cho 2 người (~40.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước dùng xương, nấm hương tươi, giò sống
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu hào Nhà có sẵn 0,33 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (10 món): 76.500 ₫
Tổng chi phí món: 80.000 ₫
Trung bình mỗi người: 40.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt khoanh dày khoảng nửa đốt ngón tay. Rửa cải bẹ xanh, để ráo và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Rửa nấm hương, cắt bỏ chân. Bóc vỏ, rửa sạch hành tím, hành lá và củ sắn rồi băm nhuyễn. Cạo vỏ gừng, rửa sạch và cắt sợi dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Ngâm tôm khô
✓ Đã xong
Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Trộn giò sống
✓ Đã xong
Cho giò sống, tôm khô đã ngâm, hành lá, hành tím, củ sắn, tiêu, đường và dầu hào vào tô. Quết đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Nhồi giò sống vào nấm
✓ Đã xong
Lần lượt cho khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp giò sống lên từng tai nấm, nhồi hết phần giò sống.
Nấu nước dùng với cà rốt
✓ Đã xong
Cho nước dùng xương vào nồi, thêm cà rốt rồi đun ở lửa vừa đến khi nước sôi.
Nấu nấm nhồi giò sống
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng thả từng tai nấm đã nhồi vào nồi. Thêm hạt nêm và khuấy nhẹ. Nấu đến khi phần giò sống chín chắc, không còn màu hồng ở giữa; sau đó chờ nước sôi lại.
Thêm cải và gừng
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại và phần giò đã chín, cho cải bẹ xanh cùng gừng vào, khuấy nhẹ cho rau vừa ngập nước rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng canh khi còn nóng và ăn kèm cơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh nấm hương nhồi giò sống mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh nấm hương nhồi giò sống cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 40.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh nấm hương nhồi giò sống?

Cần mua 60 g giò sống, 10 cái nấm hương tươi, 1,25 lít nước dùng xương, 200 g cải bẹ xanh, 1 củ cà rốt, 20 g củ sắn, 10 g tôm khô, 2 củ hành tím, hành lá, 1 củ gừng.