Canh ngải cứu thịt băm hạt sen

Ngải cứu được thái nhỏ trộn cùng thịt viên nên vị đắng dịu hơn, quyện với hạt sen bùi và nước canh nóng thanh nhẹ.

Sơ chế25 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~25.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh ngải cứu thịt băm hạt sen mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt băm, hạt sen, ngải cứu.

Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~103.000 ₫ cho 4 người (~25.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt băm, hạt sen, ngải cứu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt băm Nhà có sẵn 400 g Chọn thịt tươi, có tỷ lệ nạc mỡ vừa ý 60.000 ₫
Hạt sen Nhà có sẵn 100 g Đã ninh chín 20.000 ₫
Ngải cứu Nhà có sẵn 1 bó Chọn lá non, xanh tươi 5.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn 3 củ 3.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, thái nhỏ 3.000 ₫
Rau mùi Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, thái nhỏ 3.000 ₫
Dầu điều Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để tạo màu 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Bột canh Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 2.000 ₫
Hạt tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, rắc khi ăn nếu thích 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Một ít 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 97.000 ₫
Tổng chi phí món: 103.000 ₫
Trung bình mỗi người: 25.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hành và rau
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Nhặt ngải cứu, rửa sạch nhiều lần và để ráo.
Thái nhỏ ngải cứu
✓ Đã xong
Thái ngải cứu thật nhỏ để rau quyện đều vào thịt và giúp vị đắng dịu hơn.
Trộn và ướp thịt
✓ Đã xong
Cho thịt băm và ngải cứu đã thái vào bát. Thêm một ít bột canh, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn, rồi trộn đều cho gia vị quyện vào thịt. Để thịt ngấm gia vị vài phút.
Viên thịt
✓ Đã xong
Lấy từng phần thịt nhỏ, nặn thành viên tròn dẹt vừa ăn rồi đặt riêng ra đĩa.
Phi hành và nấu nước canh
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành khô băm vào phi đến khi thơm vàng. Thêm một chút dầu điều, đảo đều rồi đổ lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm một ít bột canh và bột ngọt, đậy vung đun đến khi nước sôi.
Thả thịt viên và hạt sen
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả từng viên thịt vào nồi. Cho hạt sen đã ninh chín vào cùng, tránh khuấy mạnh làm vỡ viên thịt.
Ninh thịt cho chín
✓ Đã xong
Sau khi thả hết thịt, hạ lửa nhỏ để nước sôi liu riu, đậy vung nấu khoảng 15 phút. Thịt chín khi viên thịt săn lại và không còn màu hồng ở giữa.
Thêm hành lá và rau mùi
✓ Đã xong
Sau khoảng 15 phút, tăng lửa cho nước canh sôi lại. Cho hành lá và rau mùi vào, có thể thêm hành lá trước một chút vì lâu chín hơn. Tắt bếp khi rau vừa chín và nước canh sôi đều.
Múc canh ra bát
✓ Đã xong
Múc canh ra bát, rắc thêm một ít hạt tiêu nếu thích. Dùng khi canh còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngải cứu non, lá còn tươi để rau mềm và có vị đắng dịu.
Thái ngải cứu thật nhỏ để rau quyện đều vào thịt viên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh ngải cứu thịt băm hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh ngải cứu thịt băm hạt sen cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 103.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh ngải cứu thịt băm hạt sen?

Cần mua 400 g thịt băm, 100 g hạt sen, 1 bó ngải cứu, 3 củ hành khô, hành lá, rau mùi, dầu điều.

Có thể nhờ người nấu canh ngải cứu thịt băm hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh ngải cứu thịt băm hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa