Canh ngao nấu hẹ

Nước luộc ngao lắng trong được dùng làm nước canh, còn thịt ngao xào nước mắm đặt lên trên để giữ vị ngọt đậm đà.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh ngao nấu hẹ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ngao, hẹ, đậu phụ.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~50.000 ₫ cho 4 người (~12.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ngao, hẹ, đậu phụ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Ngao Nhà có sẵn 500 g Chọn con còn khép miệng, vỏ lành lặn và cầm chắc tay 35.000 ₫
Hẹ Nhà có sẵn 100 g Chọn lá non, xanh tươi, không úng 5.000 ₫
Đậu phụ Nhà có sẵn 1 miếng 5.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ, băm nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để phi hành và xào ngao 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫
Bột canh Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫

Cần mua (4 món): 47.000 ₫
Tổng chi phí món: 50.000 ₫
Trung bình mỗi người: 12.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc ngao
✓ Đã xong
Rửa sạch ngao rồi cho vào nồi luộc đến khi các con mở miệng hết. Canh nồi trong lúc luộc vì nước ngao dễ trào.
Thái hẹ
✓ Đã xong
Rửa sạch hẹ, để ráo rồi thái thành những đoạn ngắn vừa ăn.
Cắt đậu phụ
✓ Đã xong
Rửa nhẹ miếng đậu phụ với nước rồi cắt thành các miếng vuông.
Lọc nước ngao và gỡ thịt
✓ Đã xong
Khi ngao đã mở miệng, đổ ngao qua rổ và hứng phần nước luộc bằng một chiếc tô lớn. Để nước ngao yên cho cặn lắng xuống, sau đó gỡ lấy phần thịt ngao.
Xào thịt ngao
✓ Đã xong
Băm nhỏ hành khô. Làm nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành vào phi thơm rồi thêm thịt ngao và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đảo nhanh tay, sau đó trút thịt ngao ra chén.
Nấu nước canh với hẹ và đậu phụ
✓ Đã xong
Cho phần nước ngao đã lắng vào nồi, chừa lại phần cặn dưới đáy tô. Đun đến khi nước sôi, thả hẹ vào và đảo đều, rồi cho đậu phụ vào nồi.
Nêm canh và dọn ra
✓ Đã xong
Đợi canh sôi lại, nêm muối, bột canh và bột ngọt vừa miệng rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, đặt phần thịt ngao đã xào lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngao còn khép miệng, vỏ nguyên vẹn, cầm chắc tay và không có mùi lạ.
Hẹ non, lá xanh tươi và giòn thường thơm ngon hơn hẹ già.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh ngao nấu hẹ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh ngao nấu hẹ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.