Canh ngó sen nấu tôm

Ngó sen giòn ngọt kết hợp với tôm, đầu cá hồi và rau muống tạo nên tô canh chua thanh mát, đổi vị cho bữa cơm ngày nóng.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~43.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh ngó sen nấu tôm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, ngó sen, đầu cá hồi.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~173.500 ₫ cho 4 người (~43.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm tươi, ngó sen, đầu cá hồi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —
Giấm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng cùng muối để chà đầu cá 500 ₫

Cần mua (15 món): 169.500 ₫
Tổng chi phí món: 173.500 ₫
Trung bình mỗi người: 43.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm và đầu cá hồi
✓ Đã xong
Cắt bỏ đầu tôm, rửa sạch rồi để ráo. Chà đầu cá hồi với hỗn hợp muối và giấm, dùng dao cạo sạch vảy và nhớt, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Rửa đầu cá vài lần với nước sạch và để ráo.
Sơ chế ngó sen và rau củ
✓ Đã xong
Cắt ngó sen thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước pha chanh 10-15 phút. Rửa sạch rau muống, rau lá cần tàu, cần tây, rau ngò gai, rau quế và cà chua. Cắt rau muống, rau lá cần tàu và rau canh chua thành cọng vừa ăn; cắt cà chua múi cau. Tách riêng lá và thân cần tây, cắt thân thành miếng khoảng một lóng tay. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
Chiên sơ đầu cá hồi
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa lớn. Cho đầu cá hồi đã sơ chế vào chiên sơ hai mặt để giảm mùi tanh; cá vừa săn lại thì gắp ra.
Phi hành tỏi và xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng một ít dầu trong nồi trên lửa vừa. Cho hành tím và tỏi băm vào đảo đến khi dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua và phi đến khi cà chua mềm, tiết nước và ra màu.
Đun sôi nước canh
✓ Đã xong
Rót khoảng 1,5 lít nước vào nồi cà chua, đun đến khi nước sôi.
Nấu đầu cá hồi và ngó sen
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho đầu cá hồi đã chiên sơ và ngó sen đã để ráo vào nồi. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt, đường và muối ớt sấy theo lượng đã chuẩn bị, rồi khuấy nhẹ cho gia vị hòa tan.
Cho tôm và rau vào nồi
✓ Đã xong
Thêm tôm đã sơ chế, rau muống, thân cần tây và lá cần tây vào nồi. Nấu đến khi tôm chuyển màu hồng cam, thịt săn lại và rau vừa chín.
Thêm rau canh chua và dọn canh
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi lại, cho ngò gai và rau quế lên mặt nồi. Tắt bếp khi rau vừa chín, múc canh ra tô và dùng nóng.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ngó sen nấu tôm ra tô, xếp tôm, đầu cá hồi, ngó sen và rau cho đều rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngó sen thân tươi, không quá to hoặc quá nhỏ; thân hơi sậm màu hoặc còn dính bùn.
Chọn tôm có vỏ trong, không nhớt và không có mảng màu tối.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh ngó sen nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh ngó sen nấu tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 173.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 43.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 169.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh ngó sen nấu tôm?

Cần mua 300 g ngó sen, 300 g tôm tươi, 200 g đầu cá hồi, 100 g cần tây, 100 g rau muống, rau canh chua, 50 g rau lá cần tàu, 1 trái cà chua, 50 g nước me, 3 nhánh hành lá, 1 trái chanh, 1 trái ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1 muỗng cà phê muối ớt sấy.