Canh nha đam nấu sườn
Nha đam giòn nhẹ, sườn mềm ngọt và đậu xanh bùi tạo nên món canh thanh dịu, lạ miệng cho bữa cơm.
- Sơ chế35 phút
- Nấu55 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~19.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh nha đam nấu sườn mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, đậu xanh nguyên hạt, kỷ tử.
- Thời gian: 90 phút (35 phút sơ chế, 55 phút nấu)
- Chi phí: ~59.000 ₫ cho 3 người (~19.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, đậu xanh nguyên hạt, kỷ tử
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế sườn non
✓ Đã xong
Nhờ người bán chặt sườn thành khúc vừa ăn nếu cần. Rửa sườn với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế nha đam
✓ Đã xong
Gọt bỏ vỏ nha đam, cắt phần thịt thành khối vuông khoảng 1.5–2 cm. Rửa với nước muối pha loãng, tráng lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng. Ngâm kỷ tử đến khi nở mềm. Vớt cả hai ra để ráo. Cắt nhỏ hành lá và ngò rí; băm một ít đầu hành để ướp sườn.
Ướp sườn
✓ Đã xong
Cho sườn vào tô cùng đầu hành lá băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều, ướp khoảng 10 phút.
Xào sườn
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn vào xào trên lửa vừa đến khi thịt săn lại.
Thêm nước và đậu xanh
✓ Đã xong
Đổ 1.5 lít nước vào nồi sườn, thêm đậu xanh đã ngâm rồi tăng lửa. Nấu đến khi nước sôi.
Hầm sườn và đậu xanh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Hầm khoảng 40 phút, đến khi sườn mềm và đậu xanh chín.
Cho nha đam và nêm nước mắm
✓ Đã xong
Cho nha đam đã sơ chế vào nồi, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và khuấy đều. Tắt bếp.
Múc canh và hoàn thành
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc kỷ tử, hành lá, ngò rí và một ít tiêu lên trên. Dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn sườn non màu hồng nhạt, có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
- Chọn đậu xanh nguyên vỏ, hạt căng, đều và không có dấu hiệu ẩm mốc.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh nha đam nấu sườn mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 35 phút sơ chế và 55 phút nấu.
Nấu canh nha đam nấu sườn cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 59.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 19.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 55.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh nha đam nấu sườn?
Cần mua 200 g sườn non, 50 g nha đam, 50 g đậu xanh nguyên hạt, 10 g kỷ tử, 2 nhánh hành lá, 2 cây ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh nha đam nấu sườn tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh nha đam nấu sườn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.