Canh rạm rau muống khoai sọ
Thịt rạm mềm ngọt hòa cùng khoai sọ bùi, rau muống giòn và chút rau ngổ thơm, tạo nên tô canh thanh mát mà đậm đà.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~24.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rạm rau muống khoai sọ mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm chân rạm và rạm bé đã làm sạch, khoai sọ, rau muống.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~72.000 ₫ cho 3 người (~24.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: chân rạm và rạm bé đã làm sạch, khoai sọ, rau muống
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Xay rạm
✓ Đã xong
Cho chân rạm và rạm bé đã làm sạch vào máy xay cùng 20 g bột canh và 1 lít nước. Xay đến khi rạm nhuyễn mịn.
Lọc lấy nước rạm
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp rạm qua rây, lọc lấy phần nước vào nồi và bỏ bã.
Sơ chế rau và khoai sọ
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá già, lá úa và gốc già của rau muống, rau ngổ; rửa rau 2-3 lần, ngắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo. Gọt khoai sọ, rửa sạch, rửa lại bằng nước muối loãng rồi cắt khối lớn.
Ninh khoai sọ
✓ Đã xong
Cho khoai sọ vào nồi áp suất với 500 ml nước, đậy nắp và ninh 10 phút. Nếu không có nồi áp suất, luộc khoai khoảng 30 phút, đến khi khoai mềm.
Đun nước rạm
✓ Đã xong
Đổ nước rạm đã lọc vào nồi, đun lửa vừa và khuấy đều. Khi thấy làn khói mỏng bốc lên, dừng khuấy. Đợi thịt rạm kết tảng, nổi lên trên và nước vừa sôi thì hạ lửa nhỏ.
Cho khoai sọ vào nồi
✓ Đã xong
Khi thịt rạm đã kết tảng và nổi lên, nhẹ nhàng vớt khoai sọ đã ninh vào nồi nước rạm đang sôi lăn tăn.
Nấu rau muống
✓ Đã xong
Đợi nước sôi trở lại rồi cho rau muống vào, nhấn nhẹ cho rau chìm xuống. Tăng lửa lớn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy nhẹ để không làm vỡ tảng thịt rạm. Nấu sôi khoảng 5 phút, đến khi rau muống chín.
Nêm lại và hoàn tất
✓ Đã xong
Nếm lại canh, thêm muối nếu cần cho vừa khẩu vị. Cho rau ngổ vào rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô. Dùng nóng sau khi nấu hoặc để nguội ăn cùng cà pháo.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ăn canh nóng ngay sau khi nấu hoặc để nguội dùng cùng cà pháo đều hợp.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rạm rau muống khoai sọ mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh rạm rau muống khoai sọ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 24.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rạm rau muống khoai sọ?
Cần mua 300 g chân rạm và rạm bé đã làm sạch, 3 củ khoai sọ, 300 g rau muống, 30 g rau ngổ, 20 g bột canh.
Có thể nhờ người nấu canh rạm rau muống khoai sọ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rạm rau muống khoai sọ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.