Canh rau cần nấu tôm
Rau cần giữ độ dai giòn, tôm giã nhuyễn quyện vào nước canh thanh nhẹ, vừa miệng và hợp ăn cùng cơm nóng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~6.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rau cần nấu tôm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm rau cần nước, tôm tươi, hành lá.
- Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
- Chi phí: ~26.500 ₫ cho 4 người (~6.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: rau cần nước, tôm tươi, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau cần
✓ Đã xong
Nhặt lấy phần nhánh dài, bỏ gốc rễ rồi ngâm rau cần trong nước muối pha loãng 20–30 phút. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cắt rau cần
✓ Đã xong
Cắt rau cần thành khúc dài khoảng 1–2 lóng tay.
Làm sạch tôm và hành lá
✓ Đã xong
Rửa tôm với nước muối pha loãng 5–10 phút. Dùng kéo cắt bỏ đầu, lột vỏ, rạch lưng lấy chỉ rồi rửa lại tôm với nước sạch. Cắt bỏ rễ hành lá, bóc lớp vỏ ngoài nếu có và rửa sạch.
Giã hành tiêu
✓ Đã xong
Cho phần đầu hành vào cối cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, giã nhuyễn. Chia hỗn hợp làm hai phần.
Đun nước canh và nêm gia vị
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1/2 phần hành tiêu giã nhuyễn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.
Giã tôm
✓ Đã xong
Trong lúc chờ nước sôi, cho tôm đã làm sạch vào cối cùng 1/2 phần hành tiêu còn lại, giã nhuyễn.
Cho tôm vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, cho hỗn hợp tôm đã giã vào nồi. Dùng vá khuấy đều để tôm tơi ra, không vón cục.
Nấu rau cần
✓ Đã xong
Cho rau cần đã cắt vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3–5 phút đến khi rau chín. Nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh rau cần nấu tôm ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn rau cần có cọng tròn, dày, màu xanh tự nhiên và ít rễ.
- Chọn tôm có vỏ trong, thân chắc, đuôi xếp lại và đầu dính chặt vào thân.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rau cần nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.
Nấu canh rau cần nấu tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 26.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 24.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rau cần nấu tôm?
Cần mua 500 g rau cần nước, 50 g tôm tươi, 3 nhánh hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh rau cần nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rau cần nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.