Canh rau củ hầm xương
Nước canh trong, ngọt thanh từ xương và rau củ; xương được chần trước để nước dùng không bị đục.
- Sơ chế15 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~16.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rau củ hầm xương mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, khoai tây, su su.
- Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~67.500 ₫ cho 4 người (~16.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: xương heo, khoai tây, su su
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ và hành tím
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai tây, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt khối vuông vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và su su, rửa sạch rồi cắt khúc vuông. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
Chần xương heo
✓ Đã xong
Rửa xương heo với nước muối loãng rồi tráng lại bằng nước lạnh. Cho xương vào nồi nước, đun đến khi nước sôi rồi vớt xương ra, rửa qua nước sạch và để ráo.
Phi hành và đảo xương
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành tím băm vào đảo đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho xương heo đã chần vào đảo khoảng 1 phút.
Đảo cà rốt
✓ Đã xong
Cho cà rốt vào nồi, đảo cùng xương trên bếp khoảng 3 phút.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót khoảng 1 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
Cho rau củ và gia vị vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho su su và khoai tây vào nồi. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.
Nấu canh đến khi rau củ mềm
✓ Đã xong
Điều chỉnh lửa vừa và nấu khoảng 20 phút, đến khi khoai tây, cà rốt và su su chín mềm, xương mềm vừa ăn. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh và xương ra tô, dùng nóng cùng bữa cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chần xương rồi rửa lại trước khi nấu giúp nước canh trong hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rau củ hầm xương mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh rau củ hầm xương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rau củ hầm xương?
Cần mua 500 g xương heo, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả su su, 1 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh rau củ hầm xương tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rau củ hầm xương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.