Canh rau đắng cá lóc
Nước dùng nấu từ cá lóc ngọt thanh, ăn cùng rau đắng xanh thơm; cách nấu gọn nhẹ với cá được luộc trước rồi gỡ xương.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~26.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rau đắng cá lóc mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cá lóc, rau đắng, hành lá.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~80.000 ₫ cho 3 người (~26.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá lóc, rau đắng, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa rau đắng
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá úa, rửa rau đắng nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế cá lóc
✓ Đã xong
Đánh sạch vảy, bỏ ruột cá rồi chà xát cá với một ít muối trong 5-10 phút. Rửa lại dưới vòi nước sạch và để ráo.
Luộc cá
✓ Đã xong
Đun 1 lít nước trong nồi, cho cá vào luộc ở lửa vừa khoảng 10 phút. Có thể cho vài nhánh hành lá vào nồi cùng cá để cá thơm hơn. Khi cá chín, thịt chuyển đục và dễ tách khỏi xương, vớt cá ra để nguội.
Gỡ xương cá
✓ Đã xong
Khi cá nguội bớt, gỡ lấy phần thịt và bỏ toàn bộ xương.
Nêm cá và nước dùng
✓ Đã xong
Ướp thịt cá với 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đun sôi lại nồi nước luộc cá, rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Cho cá và rau đắng vào nồi
✓ Đã xong
Cho thịt cá đã gỡ xương vào nồi nước dùng đang sôi, tiếp đến cho rau đắng vào.
Nấu canh và nêm lại
✓ Đã xong
Nấu sôi khoảng 10 phút, đến khi rau đắng vừa chín và nước canh sôi đều. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra tô và dùng ngay khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cá còn tươi, thịt săn chắc để cá luộc lên ngọt và dễ gỡ xương.
- Chọn rau đắng còn xanh, thân giòn để rau giữ được độ tươi ngon khi nấu.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rau đắng cá lóc mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh rau đắng cá lóc cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 26.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 78.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rau đắng cá lóc?
Cần mua 1 con cá lóc, 400 g rau đắng, 2 nhánh hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh rau đắng cá lóc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rau đắng cá lóc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.