Canh rau đắng nấu tôm

Vị đắng nhẹ đặc trưng của rau đắng hòa cùng nước canh ngọt thanh từ tôm, tạo nên món canh dân dã kiểu Nam Bộ.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh rau đắng nấu tôm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, rau đắng, hành tím.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~25.500 ₫ cho 2 người (~12.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm tươi, rau đắng, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Rau đắng Nhà có sẵn 200 g Chọn rau tươi, thân giòn dễ ngắt 8.000 ₫
Tôm tươi Nhà có sẵn 70 g Chọn tôm vỏ bóng, đầu và chân gắn chặt 14.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 1.500 ₫
Chanh Nhà có sẵn 0,5 quả Dùng để khử mùi tanh của tôm 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê —
Muối Nhà có sẵn 0,2 muỗng cà phê —

Cần mua (4 món): 24.500 ₫
Tổng chi phí món: 25.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau đắng và hành tím
✓ Đã xong
Rửa sạch rau đắng rồi để ráo. Bóc vỏ hành tím, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Làm sạch và cắt nhỏ tôm
✓ Đã xong
Bỏ đầu, bóc vỏ và rút chỉ đen trên lưng tôm. Dùng nửa quả chanh xát lên tôm, rửa sạch lại với nước rồi cắt tôm thành miếng nhỏ.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Làm nóng nồi ở lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào tôm
✓ Đã xong
Cho tôm đã cắt nhỏ vào nồi, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút.
Nấu nước canh và nêm gia vị
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/5 muỗng cà phê muối. Khuấy nhẹ cho gia vị tan. Khi nước sôi trở lại, hạ nhỏ lửa và vớt bọt để nước canh trong.
Cho rau đắng vào nấu chín
✓ Đã xong
Cho rau đắng vào nồi nước canh đang sôi nhẹ, nấu khoảng 10–15 phút đến khi rau chín rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn rau đắng non, thân giòn dễ ngắt để rau thơm ngon hơn.
Chọn tôm còn nguyên vẹn, vỏ bóng và không có mùi tanh ươn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh rau đắng nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh rau đắng nấu tôm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 25.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 12.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 24.500 ₫ đi chợ.