Canh rau đay nấu tôm
Rau đay vò nhẹ tạo độ nhớt tự nhiên, nấu cùng tôm xay đậm đà thành tô canh thanh mát ăn cùng cơm trắng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần6 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~48.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rau đay nấu tôm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 48.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm tôm, rau đay, hành tím.
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~288.000 ₫ cho 6 người (~48.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, rau đay, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch tôm
✓ Đã xong
Rửa tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng. Ngâm tôm trong nước muối loãng 2-3 phút để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Xay tôm với gia vị
✓ Đã xong
Xay hoặc băm nhỏ hành lá, hành tím và tỏi. Cho tôm đã làm sạch vào máy xay cùng một nửa phần hành, tỏi, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xay đến khi tôm nhuyễn vừa.
Sơ chế rau đay
✓ Đã xong
Nhặt lấy lá và ngọn rau đay non, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Vò nhẹ rau để khi nấu canh có độ nhớt tự nhiên.
Phi thơm hành tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho phần hành, tỏi còn lại vào phi đến khi vừa vàng và dậy mùi thơm.
Xào tôm
✓ Đã xong
Cho tôm đã xay vào nồi, đảo đều đến khi tôm chuyển màu và tỏa mùi thơm.
Đổ nước và đun sôi
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi tôm, đun đến khi nước sôi.
Nấu rau đay
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho rau đay vào nồi. Nấu 2-3 phút, đến khi nước sôi lại và rau chín mềm.
Nêm nếm và dọn canh
✓ Đã xong
Nếm lại, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng cùng cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm có vỏ trong, thân săn và các khớp vỏ không rời rạc.
- Chọn rau đay non, nhiều đọt để hạn chế phần lá già.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rau đay nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh rau đay nấu tôm cho 6 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 288.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 48.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 278.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rau đay nấu tôm?
Cần mua 500 g rau đay, 1 kg tôm, hành lá, 4 củ hành tím, 1 tép tỏi.
Có thể nhờ người nấu canh rau đay nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rau đay nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.