Canh rau lang nấu tép
Tép xào săn với hành tím rồi nấu cùng rau lang non, tạo vị ngọt thanh và nước canh đậm đà vừa phải.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~15.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh rau lang nấu tép mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tép tươi, rau lang, hành tím.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~62.500 ₫ cho 4 người (~15.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tép tươi, rau lang, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và ướp tép
✓ Đã xong
Rửa tép vài lần với nước cho sạch cát rồi cho vào chén. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, xóc đều và để tép thấm trong lúc sơ chế các nguyên liệu còn lại.
Sơ chế hành tím và rau lang
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím rồi thái lát mỏng. Nhặt bỏ cọng già và lá vàng của rau lang, rửa rau 2–3 lần với nước sạch rồi để ráo.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã thái vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào tép
✓ Đã xong
Cho tép đã ướp vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều. Xào khoảng 3–5 phút, đến khi tép săn lại.
Đổ nước và đun sôi
✓ Đã xong
Đổ nước lọc vào nồi đến lưng chừng, đun đến khi nước sôi.
Cho rau lang vào nấu
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho rau lang vào nồi và dùng đũa đảo vài lần cho rau chín đều. Đợi nước sôi lại, nấu đến khi rau chín mềm.
Nêm canh
✓ Đã xong
Khi rau đã chín mềm, tắt bếp rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan và nếm lại cho vừa ăn.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh rau lang nấu tép ra tô và dùng khi còn nóng, ăn cùng cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn rau lang non, cọng giòn để rau chín mềm mà vẫn giữ được độ tươi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh rau lang nấu tép mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh rau lang nấu tép cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh rau lang nấu tép?
Cần mua 250 g tép tươi, 500 g rau lang, 1 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh rau lang nấu tép tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh rau lang nấu tép ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.