Canh sườn nấu nấm rau củ
Sườn hầm cùng bắp, táo đỏ và nấm hương tạo vị ngọt thanh, kết hợp rau củ mềm thơm cho bữa cơm ngày nóng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~32.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh sườn nấu nấm rau củ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, bắp, củ cải trắng.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~131.000 ₫ cho 4 người (~32.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, bắp, củ cải trắng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa sườn và chuẩn bị hành tây
✓ Đã xong
Cho sườn vào thau, thêm 1 muỗng canh muối rồi xoa bóp đều trong 3-5 phút. Rửa sườn lại với nước lạnh cho sạch. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau.
Trụng sườn
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho hành tây và 1/2 muỗng canh muối vào. Thả sườn vào trụng 2 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Ngâm nấm và táo đỏ
✓ Đã xong
Ngâm nấm hương khô và táo đỏ trong nước 20 phút cho nở mềm. Vớt ra để ráo.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ bắp, cắt thành khúc. Rửa sạch hành lá và ngò rí rồi cắt nhỏ.
Hầm sườn
✓ Đã xong
Cho 1,5 lít nước và sườn đã trụng vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm 30 phút cho sườn chín mềm.
Cho rau củ, nấm và táo đỏ vào nồi
✓ Đã xong
Sau khi hầm sườn 30 phút, lần lượt cho củ cải trắng, cà rốt, bắp, táo đỏ và nấm hương vào nồi.
Nêm và nấu chín rau củ
✓ Đã xong
Thêm 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Nấu thêm 10 phút, đến khi rau củ chín mềm, xiên đũa qua được. Nếm lại và nêm vừa ăn.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Tắt bếp, múc canh ra tô rồi rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên. Dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn sườn có màu hồng, thịt đàn hồi và không có mùi lạ.
- Chọn bắp có vỏ xanh ôm chặt thân, hạt mẩy và đều.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh sườn nấu nấm rau củ mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh sườn nấu nấm rau củ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 131.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 127.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh sườn nấu nấm rau củ?
Cần mua 500 g sườn non, 20 g nấm hương khô, 0,5 củ hành tây, 10 trái táo đỏ khô, 1 củ củ cải trắng, 2 củ cà rốt, 2 trái bắp, hành lá và ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh sườn nấu nấm rau củ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh sườn nấu nấm rau củ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.