Canh súp
Nước dùng thanh ngọt từ sườn heo và rau củ, ăn cùng sườn mềm, khoai tây bùi và các loại củ giòn ngọt.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~28.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh súp mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn heo, khoai tây, củ dền.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~112.500 ₫ cho 4 người (~28.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn heo, khoai tây, củ dền
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Trụng sườn
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào trụng khoảng 5 phút rồi vớt ra. Sườn chuyển màu bên ngoài và không còn bọt bẩn bám nhiều là được.
Rửa sạch sườn
✓ Đã xong
Rửa sườn dưới vòi nước 2-3 lần cho sạch, để ráo.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Gọt vỏ củ dền, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Thái nhỏ hành ngò.
Trụng sơ củ dền
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước khác, cho củ dền vào trụng sơ 2-3 phút rồi vớt ra để riêng.
Nấu sườn
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho sườn đã trụng vào nấu trên lửa vừa khoảng 8-10 phút, đến khi sườn mềm. Hớt bọt nếu có để nước dùng trong.
Cho đường và cà rốt
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều rồi cho cà rốt vào nấu 1-2 phút.
Thêm khoai tây
✓ Đã xong
Cho khoai tây vào nấu khoảng 2 phút.
Thêm củ cải và củ dền
✓ Đã xong
Cho củ cải trắng và củ dền đã trụng vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút.
Nêm nếm
✓ Đã xong
Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi nếm lại cho vừa ăn. Khi rau củ chín tới, tắt bếp.
Múc súp ra tô
✓ Đã xong
Múc súp ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên rồi dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn sườn có xương dẹp, nhỏ để phần thịt nhiều hơn.
- Không dùng khoai tây đã mọc mầm hoặc chuyển xanh.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh súp mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh súp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 112.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh súp?
Cần mua 500 g sườn heo, 1 củ củ dền, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ củ cải trắng, hành ngò.
Có thể nhờ người nấu canh súp tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh súp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.