Canh thịt bò khoai tây cà rốt
Khoai tây được chiên sơ trước khi hầm cùng thịt bò ướp gừng, giúp món canh có vị ngọt đậm đà và phần rau củ mềm thơm.
- Sơ chế45 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~34.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh thịt bò khoai tây cà rốt mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, khoai tây, cà rốt.
- Thời gian: 90 phút (45 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~138.000 ₫ cho 4 người (~34.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, khoai tây, cà rốt
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn, cắt ngang thớ để thịt không bị dai.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào tô, thêm gừng băm, tiêu, muối, đường và nước mắm. Trộn đều rồi ướp 30 phút.
Sơ chế khoai tây
✓ Đã xong
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Chiên sơ khoai tây
✓ Đã xong
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho khoai tây vào chiên sơ. Trở miếng khoai để vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và tỉa hoa; rửa cà chua rồi cắt múi cau. Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi; rửa sạch hành ngò và cắt nhuyễn.
Xào tỏi và thịt bò
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu đã dùng chiên khoai vào nồi. Phi tỏi băm đến khi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Cho cà chua vào nồi thịt bò đã săn, đảo đều cho cà chua nóng mềm.
Hầm thịt bò với cà rốt
✓ Đã xong
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, cho cà rốt vào rồi đậy nắp hầm đến khi cà rốt mềm.
Cho khoai tây vào hầm
✓ Đã xong
Khi cà rốt đã mềm, cho khoai tây chiên sơ vào nồi. Hầm đến khi cà rốt nhừ và khoai tây mềm.
Nêm nếm và dọn canh
✓ Đã xong
Nêm lại cho vừa miệng, múc canh ra tô rồi rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng với cơm, bún hoặc bánh mì.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn khoai tây chắc tay, không mọc mầm hoặc có vỏ chuyển xanh.
- Chọn thịt bò đỏ tươi, thớ nhỏ và không có mùi lạ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 45 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 138.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 119.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt?
Cần mua 300 g thịt bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 trái cà chua, hành ngò, 4 tép tỏi, 1 muỗng canh gừng băm.
Có thể nhờ người nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.