Canh thịt bò nấu khế

Viên bò quết cùng giò sống tạo độ dai mềm, ăn với nước canh chua dịu từ khế và cà chua bi.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~26.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh thịt bò nấu khế mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, giò sống, rượu trắng.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~105.500 ₫ cho 4 người (~26.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, giò sống, rượu trắng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh Có thể thay bằng 20 g mỡ heo lạnh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 5 muỗng cà phê Chia 1 muỗng cà phê trộn nhân, 4 muỗng cà phê nêm canh 1.500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê Dùng trộn nhân 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2,5 muỗng cà phê Chia 1/2 muỗng cà phê trộn nhân, 2 muỗng cà phê nêm canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Một nhúm nhỏ trộn nhân —
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (10 món): 101.500 ₫
Tổng chi phí món: 105.500 ₫
Trung bình mỗi người: 26.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và sơ chế thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò, cho vào bát rượu trắng ngâm 15 phút rồi rửa lại và để ráo. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt để trộn cùng giò sống.
Băm nhỏ thịt bò
✓ Đã xong
Băm thịt bò đã để ráo thành miếng nhỏ, hoặc xay nhuyễn để dễ quết cùng giò sống.
Quết nhân bò với giò sống
✓ Đã xong
Cho thịt bò băm và giò sống vào tô. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường và một nhúm muối nhỏ. Quết đều tay đến khi hỗn hợp quyện thành khối dẻo mịn.
Sơ chế khế, cà chua và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua bi, khế, ngò gai và ngò ôm. Để ráo; cắt khế thành lát và cắt hai loại rau thơm thành khúc dài khoảng hai đốt ngón tay.
Vo viên nhân bò
✓ Đã xong
Khi nước trong nồi đã sôi, vo hỗn hợp thịt bò và giò sống thành từng viên vừa ăn.
Nấu viên bò với khế và cà chua
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước trong nồi ở lửa cao. Thả lần lượt các viên nhân vào nồi, sau đó cho cà chua bi và khế vào. Chờ nước sôi lại.
Nêm và hớt bọt
✓ Đã xong
Thêm 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều. Hớt sạch bọt nổi trên mặt rồi đợi nước sôi lại; nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Thêm rau thơm và tắt bếp
✓ Đã xong
Khi canh sôi lại và đã nêm vừa ăn, cho ngò gai cùng ngò ôm vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra tô, dùng cùng cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi mua giò sống đóng gói, chọn gói kín, còn hạn sử dụng và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh thịt bò nấu khế mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh thịt bò nấu khế cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 105.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 26.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 101.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh thịt bò nấu khế?

Cần mua 150 g thịt bò, 150 g giò sống, 2 trái khế, 7 trái cà chua bi, 3 nhánh ngò gai, 3 nhánh ngò ôm, 300 ml rượu trắng, 1 muỗng canh tinh bột khoai hoặc tinh bột bắp, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 20 g mỡ heo lạnh.