Canh thịt bò rau răm
Rau răm thơm nồng kết hợp với thịt bò mềm và nước dùng thanh ngọt, tạo nên món canh đậm đà ăn nóng cùng cơm.
- Sơ chế30 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~34.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh thịt bò rau răm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, rau răm, cà chua bi.
- Thời gian: 40 phút (30 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~138.000 ₫ cho 4 người (~34.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, rau răm, cà chua bi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và để ráo thịt bò
✓ Đã xong
Bóp thịt bò với một ít muối, xả sạch lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Thái thịt bò
✓ Đã xong
Dùng dao thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, cắt ngang thớ thịt.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều, để thịt ngấm gia vị khoảng 20–25 phút.
Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá vàng, lá sâu của rau răm, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt múi cau. Rửa cà chua bi, để ráo rồi cắt đôi. Rửa sạch hành lá, ngò rí và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn khoảng 3–5 phút đến khi thịt vừa chín. Tắt bếp rồi múc thịt bò ra tô.
Xào hành tây, ngò rí và cà chua
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho hành tây, ngò rí và cà chua bi vào xào trên lửa lớn đến khi chín đều.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 1.5 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
Nấu canh
✓ Đã xong
Cho hành tây, cà chua và thịt bò đã xào vào nồi nước sôi. Nấu đến khi nước dùng sôi trở lại, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.
Thêm rau răm và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho rau răm đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên. Dùng nóng cùng cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn rau răm lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng; lá to, bóng thường kém thơm hơn.
- Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, thớ mịn và độ đàn hồi tốt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh thịt bò rau răm mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 30 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu canh thịt bò rau răm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 138.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 134.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh thịt bò rau răm?
Cần mua 400 g thịt bò, 50 g rau răm, 50 g cà chua bi, 3 nhánh hành lá, 3 nhánh ngò rí, 5 tép tỏi, 0,5 củ hành tây, 1 muỗng cà phê bột tỏi.
Có thể nhờ người nấu canh thịt bò rau răm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh thịt bò rau răm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.